图 / 堆糖
小时候我生活在乡下,当时的生活条件异常艰苦,平时我们都以粗粮为主,只有逢年过节才能吃上细粮,比如馒头、饺子等。其实粗粮也挺好吃,当年我和弟弟发明的“汉堡”可以说是一大美食,我还把自制的“汉堡”向小伙伴们推荐呢,他们吃后都赞不绝口。
所谓的“汉堡”,就是将苞米面饼子切成许多薄片,然后拿出其中的两片,分别将猪大油和大酱均匀抹在上面,最后再将两片饼子合在一起,美味的“汉堡”大功告成。吃“汉堡”的同时,也可以就一些咸菜或者大葱之类的东西,那要看个人的口味了。自从我和弟弟发明了这种别样的“汉堡”之后,母亲就不用着急忙慌回家给我们做饭了。当时我和弟弟还很小,母亲除了照顾我们生活起居而外,她还得干很多又脏又累的农活,为了给母亲减轻一点精神上的压力,我和弟弟也帮助母亲干一些力所能及的的家务活。
记得第一次我们拿“汉堡”给母亲尝一尝,没吃之前她还埋怨我们,说我们瞎胡闹,纯属浪费食物。等到她尝了一口以后,竟然连连说“好吃好吃”。其实当年我们根本不知道什么叫做汉堡,这是后来我给起的名字。既然这种“汉堡”挺好吃,母亲每天烀完饼子就切成片,她不让我们自己切,生怕切到手,剩下的活我和弟弟都能做了。实际上饼子的做法非常多,比如烤饼子、烩饼子。不管哪种做法,我都觉得没有自制的“汉堡”好吃。
现如今,老百姓的生活发生了翻天覆地的变化,真正的汉堡早都有卖的了,孩子们更是肯德基、麦当劳的常客,现在的汉堡口感和配料或许比较科学,但营养价值就不敢恭维了。我曾经跟儿子说起自己童年吃“汉堡”的事情,他听后哈哈大笑,觉得不可思议。“那也叫汉堡?再说猪大油能吃吗?”儿子不解的问道。他没经历过那个年代,现在跟他说仿佛在听天书一般。儿时别样的“汉堡”让我怀念失去的旧时光,让我回忆童年的蹉跎岁月。
作者简介:
梁军,辽宁省作协会员、大连市作协会员、大连市楹联家协会会员、金普新区作协会员、甘井子区作协理事。1990年开始业余创作,迄今发表各类作品500余篇,获奖94项,部分作品被收入到15部书籍之中。
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