对于爱吃肉的小编来说，
不论是烤肉、涮肉都是心头好，
如果在临桂有一家店既能烤、又能涮，
那么，这一定是小编不能错过的！！！
烤肉才是夏天的正确打开方式！
肉放在炭火烤热的铁盆上，
“呲”的一声
伴随着满屋的肉香
所有的烦恼都被抛在脑后！
这家刚开业不久，
位于临桂桂康路的
四哥羊肉火锅
虽然店面不大，只有四张餐桌，
但是他家的烤肉却深深的把小编吸引住了！
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店老板“四哥”来自北方，
在临桂定居后，由于南北有差异，
很难找到自己好的这口内蒙牛羊肉，
思来想去，最后决定开了这家牛羊肉馆。
店里主打的是果木炭烤牛羊肉，
推崇“自然派”，
所使用的牛羊肉都是从内蒙坐飞机过来的，
均是草原自己养牛羊，
纯正自卷，不膻不腥，
并且不含其他杂肉，
入锅烫煮后紧致不分散！
入口的一瞬间，让你直接去到内蒙大草原！
牛肉营养丰富并且肉质鲜美，
肌氨酸含量比任何其它食品都高，
这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持身材。
氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，
能提高机体抗病能力，
对生长发育及手术后、
修复组织等方面物别适宜。
羊肉与猪肉相比肉质更细腻，
脂肪、胆固醇含量更少，
但营养物质丰富，
不仅能达到滋补之功效，
还不会长胖！
特色烤牛肋扇肉
一整块的牛肋扇冰冻冷藏，
现点现切，经过秘制调味料腌渍，
不需要繁杂的过程，即可上桌烤制！
牛肋扇是牛肋骨之间的肉，
这一部分活动少，
肌肉纤维细，所以非常嫩，
属于牛身上最好的部位之一。
红白分布的花纹类似雪花牛肉一样深入肌里
肉汁充盈，里面有腌制香料的淡淡香味！
用铁盆驾在炭火上慢烤，
直到散发出浓郁的香味，
香味溢出的同时，
肚子里面的馋虫也全部被勾引了起来！
烤好的牛肋扇微微卷起，
每一片上依然裹着一层香料，
夹起一大片放入口中，
肉香直冲味蕾！
如果再蘸上一些芝麻盐，
简直是锦上添花，
那味道让人欲罢不能！
烤肥牛
跟牛肋扇烤肉一样，
这道烤肥牛也是小编强烈推荐的菜品之一，
厚切的肥牛经过腌制，
还没开始烤都忍不住要流口水啦！
在炭火的高温烤制下，
肥牛的香气腾腾升起，
趁着油还在冒着气泡，
蘸上芝麻盐一并入口，
这个滋味要是你没尝过绝对想象不到！
烤肉吃的差不多后，
还能DIY一锅烤金针菇、烤馒头，
吸油解腻恰到好处！
一桌烤肉，一杯啤酒，
夏天的燥热和烦闷通通不见~
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老饕们吃羊肉涮锅，
第一步就是看这锅地道不地道，
原生铜锅、清水和小料，
不用添加任何调料，
慢慢熬煮，气氛够足才对味~
和港式、麻辣火锅的电磁炉加热不同，
老北京铜火锅靠纯炭火加热，
锅底能一直保持着小沸腾的状态。
北京铜火锅的汤底讲究“清”，
清汤配上少许姜蒜红枣枸杞，
后面加的也只是清水，
汤底本来就比较清，
所以不会上火，吃完也不会口渴。
品质过硬的羊肉，
才敢用清水烫！
涮个半分钟左右，
就能看到透着小粉红的鲜羊肉冒着热气出锅！
此刻，再点上一份牛百叶就完美了！
据店老板“四哥”介绍，
店内牛羊肉都是按份来算，
每一份上桌前都会称重，
绝不会缺斤少两！
连蘸料都是地道老北京范儿，
麻酱+花生酱+韭菜花+腐乳汁，
经典搭配少不了~
想要咸香辣甜的都可自由发挥~
烤肉+火锅+冰镇啤酒，
好吃到停不下来~
所以小编要给大家发福利啦！
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