“怎么吃更安全？”
/
这几天，国际环保组织“绿色和平”组织
公布了一个 中国果蔬农药残留排行榜 ，
对中国家庭里常出现的
205果蔬做了长达一年的检测跟踪，
最终发现：油麦菜竟然第一！
● ● ●
以下是排行榜前24名果蔬
可以看到，很多我们大家都喜欢的蔬菜躺枪了，比如发姐喜欢吃的小白菜和番茄，都排在了前五，就连养生效果独特的葡萄，也排在第六，那这个排行榜到底权威不权威呢，这么说吧：中国官方的农药残留检测项目只有35项，而欧盟是466项，所以你知道为什么平常听到各地蔬菜抽检合格率在95%以上了吧？中国经济现在极速发展，食品安全也急功近利，在中国每天有200万化肥和农药被投入到菜地里，长期吃这种农药残留的果蔬，我们的身体怎么能不出隐患？
● ● ●
如何去除果蔬的农药残留？
以下提供5种非常实用的去除农药残留的方法，
效果强大，让我们吃的菜更安全！
·用小苏打或盐水清洗·
这个方法适合一般类的包心类蔬菜，先把菜切开，放入小苏打水或者盐水中浸泡5分钟，再用清水清洗，小苏打和食盐都可以起到很好的去污能力，我国目前用的甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，遇到小苏打和食盐会降低一定毒性，能取得很好的去污效果。
·去皮·
虽然茄子皮、葡萄皮等富含营养素，但是无法保证安全的情况下，最好可以去皮食用，比如黄瓜、茄子、萝卜、葡萄等，它们的表面有蜡质，很容易吸附农药，去皮后很明显会更加安全。
·去根·
像青椒、番茄、叶菜等喷洒农药时一般从上往下撒，叶片部位的农药也会顺势流到叶片根部，所以像叶菜类的根部、青椒番茄的蒂部最容易有残留，所以清洗时一定要记得去蒂、切根，并且要先洗，再切，才不会药从口入。
·焯水·
用开水焯烫非常适合菜花、青菜、菠菜、豆角等等，最佳的方法是：不要只用清水焯烫，在水里加入微量的食盐，而且一定要等到水沸腾后，快速把蔬菜全部埋进水里，以隔绝氧气短时间，减少VC等营养素流失的同时又能起到很好的去农药残留效果，吃起来更安全、口感更爽脆。
·贮存+阳光晒·
利用阳光中多光谱效应，使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。对于方便贮藏的蔬菜，比如大白菜等等，就可以先放置一段时间，空气中的氧会和蔬菜中的色酶产生作用，对残留农药有一定分解。
● ● ●
以上这5种方法属于比较简单实用、效果又属实的去除残留农药的技巧，现在咱家里的果蔬哪一个没受到过农药污染？还真不好说，但在这种长年累月损伤健康的情况下，还是宁可信其有、不可信其无吧，就连高瞻远瞩的马云都说了：“我们这么辛苦，最后我们所有挣的钱都是医药费”、“肝癌、肺癌、胃癌这三大癌症在10年后将困扰中国每一个家庭”，而这和我们现在的水污染、空气污染、食品安全问题脱离不了干系，认真对待我们的每一次洗菜做饭，为我们将来的健康投资！
点击阅读原文
参与头发吐槽帮用户大调查，赢取10元话费！
联系客服
