将鸡蛋倒入两张饺子皮中，5分钟后不爱吃鸡蛋的孩子乐了

一位朋友家的孩子，不太喜欢吃鸡蛋，尤其是蛋黄。鸡蛋营养丰富，自家孩子却总是不吃，这位宝妈心焦得很......

小编给她支了一招：用鸡蛋&饺子皮，做个简版的鸡蛋灌饼。

食材易得、做法简单，味道也不错！关键是，能让不爱鸡蛋的孩子也快乐地吃吃吃啦~

饺 子 皮 太 阳 饼

食 材：

饺子皮、鸡蛋、胡椒粉、葱花

做 法：

1、葱花与少许胡椒粉一起搅拌均匀，鸡蛋分离蛋清、蛋黄，备用；

2、两张饺子皮摞在一起，用叉子压出花边，留出口子；

3、放入适量葱花与生蛋黄并封口，锅内热少许油，煎至两面金黄即可。

小贴士：

• 自己擀的饺子皮比较软，不过买来的也可以做哦。

• 蛋清不太好控制，所以只放了蛋黄，想挑战，放整个蛋也OK。

• 饺子皮酥脆，蛋黄香嫩，配上喜欢的酱汁，太美味了~
  

朋友反馈说：还在锅里煎着呢，女儿就直呼“好香”，葱香、蛋香、面皮香“诱惑”得她直流口水。

闻到香味之后，怎么也挪不开脚了，一直在锅边等着。味道也没让孩子失望，吃了还想吃。

完美解决了朋友的担忧，

但就鸡蛋这个食材，

它是大多数人的早餐标配，

各式花样的做法、吃法层出不穷。

小编还想再说一说它的其他做法~

1

蔬菜瘦肉鸡蛋馅

原料：

鸡蛋，切碎的甜椒，切碎的洋葱，炒熟的瘦肉丁，切碎的菠菜，盐，胡椒粉，植物油

1. 预热烤箱至150°C，在烤盘上放置一些馅饼模，并在馅饼模上刷上一层植物油。

在锅中加入植物油烧热，加入切碎的甜椒椒和洋葱,炒2至3分钟，再加入肉和菠菜，再加上食盐，炒熟。往每个馅饼模中加入一汤勺炒好的馅料。  

2. 取出一个中等大小的碗，将鸡蛋打进去，加入盐和胡椒，用筷子或者打蛋器打匀。然后淋在馅料上。

3. 把烤盘放入预热好的烤箱中烤制23到25分钟,取出。用一根牙签把馅饼取出放入盘中即可食用。

2

土豆瘦肉煎蛋

原料：

鸡蛋，瘦肉，土豆，胡椒粉，香葱，植物油、面包屑

1. 锅内加水放入土豆，将土豆煮熟。煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，瘦肉切末炒熟。

土豆煮熟后剥皮，碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食盐，胡椒粉，香葱搅拌均匀。

2. 将煮熟的鸡蛋剥壳，在鸡蛋外面均匀地裹上一层1cm厚的土豆瘦肉泥。

3. 在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑。

4. 平底锅内放入适量植物油烧热，放入鸡蛋小心煎制，直到外壳酥脆。

5. 根据口味配上辣椒酱或者番茄酱味道更好哦！

3

迷你鸡蛋玉米杯

原料：

鸡蛋，玉米饼，甜椒，蔬菜（根据自己的口味选择），牛奶，盐，胡椒粉

1. 烤箱预热到150度，烤盘内摆好圆形烤模，并在烤模上刷上一层植物油。玉米饼切成合适大小的圆形，放入烤模中。

2. 鸡蛋打入一个碗中，加入适量的牛奶，切碎的蔬菜，甜椒，盐，胡椒粉，拌匀。把拌好的混合物倒入烤模中。

3. 把烤盘放入预热好的烤箱中烤制20分钟，取出即可食用。

4

香蕉鸡蛋煎饼

原料：

鸡蛋，香蕉，盐，植物油

1. 鸡蛋打入一个碗中，加入适量食盐，搅匀。

2. 香蕉剥皮，香蕉肉碾成泥。

3. 把蛋液倒入香蕉泥中，拌匀。

4. 在平底锅中放入适量植物油烧热，把鸡蛋香蕉混合物用小勺舀一些放入平底锅中煎熟即可食用。

5

蔬菜鸡蛋卷

原料：

鸡蛋，切碎的蔬菜（可自选口味），切碎的洋葱，切碎的香葱，盐，胡椒粉，植物油，牛奶

1. 准备食材，蔬菜、洋葱、香葱切碎。

2. 将鸡蛋打入一个碗中，加入切碎的蔬菜，洋葱和香葱，再加上食盐，胡椒粉，牛奶，拌匀。

平底锅烧热，在锅底均匀地刷一层植物油。将蛋液倒入平底锅并抹匀。

3. 用筷子将煎好的蛋饼卷起来，做成蛋卷。

4. 取出煎好的鸡蛋卷，切成方块状即可食用。