俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
大家好，今天分享两道非常可口的凉拌家常菜，做法简单易学，好吃又便宜，自己在家也能做，赶快动手做一道吧！
腌黄瓜，酸辣爽口超级下饭，菠菜凉拌金针菇，好吃解腻不长肉！
腌黄瓜
【所需食材】：黄瓜、小米辣、蒜、陈醋、生抽、蚝油、老抽、糖、姜、花椒、八角。
【操作步骤】：步骤1：黄瓜切开去掉瓜额，再切段，加入两勺盐腌制一小时，清洗干净，切好姜、蒜、小米辣。
步骤2、碗中放入两勺糖、5勺生抽、4勺陈醋、一勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀备用
步骤3、锅里刷少许油，放入蒜、姜、小米辣、花椒、八角爆香，倒入酱汁煮开关火，凉凉放入黄瓜里拌匀腌2小时左右即可。
菠菜凉拌金针菇
【所需食材】：金针菇、菠菜、小米辣、蒜、辣椒面、辣椒粉调料：纯生酱油、盐、鸡精、蚝油、陈醋。
【操作步骤】：步骤1、碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、辣椒面，再淋上热油爆香，加入两勺纯生酱油、一勺蚝油、一勺陈醋、少许盐和鸡精粉搅拌均匀。
步骤2、菠菜清洗干净切段，金针菇清新干净。
步骤3、菠菜和金针菇分别煮熟捞出，倒入酱汁搅拌均匀即可。
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