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炎热的夏季适合解暑的几道菜、做法很简单、赶快动动小手开做吧
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2022.12.01 黑龙江

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俗话说得好,民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点。味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西。

说到吃饭,是一件让人兴奋的事,我也是一个爱吃的的人,更是一个喜欢做饭的男人。无论是特色小吃,还是家常美食,我都会研究研究!为了做给自己和家人吃。而且我还是一个厨师,俗话说得好,干一行,爱一行。这不仅仅是为了为了养家,更是一种爱好!

对我来说做菜就像做人,只要用心去做好每一道菜,才会有意想不到的回报。

做人更是如此,厨师做的久了就会觉得很枯燥。所以分享美食也是一种爱好,所以每天都会更新简单易学的美食教程。

炎热的夏季适合解暑的几道菜、做法很简单、赶快动动小手开做吧!

凉拌腐竹

食材:

腐竹,香菜,葱,蒜,辣椒粉,熟芝麻,白糖

做法:

①腐竹提前泡好,切段用开水煮熟,过凉水控干水分备用。

②碗中加熟芝麻,蒜,葱,辣椒粉各一勺,淋上热油。加生抽2勺,香醋2勺,白糖和盐少许,蚝油一勺,搅拌均匀。

③腐竹中加香菜,淋上万能调料汁搅拌均匀即可。

凉拌豆腐皮

食材:

豆腐皮一张,辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,盐,鸡精,小米椒,青椒

做法:

①小米椒,青椒切好,豆腐皮焯水2分钟捞出过凉水控干水分。

②锅中少许油,倒入调料和小米椒,青椒翻炒均匀,加一勺生抽,倒入豆腐皮翻炒均匀出锅开吃。

酸辣凉拌面

食材

挂面、蒜末、白芝麻、辣椒粉、花生米、黄瓜丝

做法

①碗中加蒜末、辣椒粉、白芝麻,浇上热油,倒入两勺生抽+两勺香醋,少许盐,少许白糖搅拌均匀备用。

②挂面下锅煮熟,过冷水后捞入碗中,放黄瓜丝和花生米,淋上调料汁搅拌均匀即可。

清爽凉拌菜

食材:

粉丝一把、黄瓜半根、胡萝卜半根,黑木耳几个。葱2根

做法:

①准备好食材,水开下粉丝煮熟捞出过凉水,胡萝卜木耳煮熟捞出。

②调料汁:碗中倒入蒜末葱花辣椒粉白芝麻,淋入热油,加两勺生抽,一勺香醋,一勺香油,少许盐和鸡精拌匀。

③将调料汁浇到菜上抓匀即可。

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