俗话说得好,民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点。味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西。
推荐4道超级好吃的,特色美食,做法简单易学,经济又实惠,感兴趣的朋友快来试试吧!
【麻辣香锅】
食材:基围虾,金针菇、玉米、各种你想吃的火锅丸子、青菜、土豆、藕片、花椒、洋嘉凭重庆火锅底料、葱姜蒜、香叶、干辣椒、白芝麻、生抽、、蚝油、盐、白糖、鸡精、香菜
①鲜虾去虾线,所有食材切好,锅中烧水,先加入玉米虾和火锅丸子煮熟,最后加入蔬菜金针菇,土豆和藕片煮熟捞出控水备用。
②油热放入葱加蒜,香叶,干辣椒,花椒小火爆香、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,加入一小块火锅底料加入所有食材翻炒均匀后加入一勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐糖和鸡精翻炒均匀,出锅前撒少许芝麻和香菜出锅。
【无油串串】
食材:各种火锅丸子、香菇、黄瓜、土豆、年糕、鹌鹑蛋、蒜末、生抽、料酒、蚝油、韩式辣酱、辣椒面、白芝麻、孜然粉、盐
①两勺蒜末,两勺生抽,一勺料酒、一勺蚝油,一勺韩式辣酱,一勺辣椒面,一勺白芝麻,半勺孜然粉,一小勺盐,半碗清水搅拌均匀备用。
②把各种蔬菜丸子串好,水开把串好的食材放进锅里煮熟捞出,把酱汁倒入锅中,煮至浓稠,刷在食材上即可。
【番茄肉酱意面】
食材:西红柿、意面、里脊肉、洋葱半、黄油、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒粉、番茄酱、辣椒酱
①番茄去皮切丁,里脊肉剁碎,洋葱切丁、大蒜剁碎。
②锅中烧水,水开后放意面,加入一小勺食盐煮十分钟捞出,放入橄榄油拌匀防粘。
③锅中加入黄油小火融化,放蒜末炒出香味,加入肉末炒变色,加入洋葱和西红柿丁,加入一小勺盐,少许黑胡椒碎,两勺番茄酱,一勺辣椒仔是拉差辣椒酱,加入半碗水煮至汤汁浓稠,最后铺在意面上拌匀即可。
【茄汁菜花】
食材:花菜、番茄、葱花、蒜末、生抽、蚝油
①花菜洗净切小朵、番茄切块备用,葱蒜切好备用。
②锅中烧水,水开放入花菜焯水捞出,锅中烧油,油热大蒜爆香,放番茄块蛋翻炒至软出汁,放花菜翻炒,加一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀撒葱花完成。
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