分享几道下饭家常菜，做法简单，好吃又下饭赶快动手做一道吧

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

分享几道下饭家常菜，做法简单，好吃又下饭赶快动手做一道吧！

自制腌辣椒

食材：

青椒，小米辣，大蒜，盐，花椒，生抽，香醋，白糖

做法：

第一步、大蒜切片，小米辣切丝，青椒切开方便入味。加适量盐腌制出水分。

第二步、热锅入油，放入花椒粒炒香，加入五勺生抽，三勺香醋，一勺白糖，熬煮一分钟，放凉备用。

第三步、切好的材料放入碗中，加入酱汁，腌制入味即可，酸辣爽口特别下饭。

香菜拌鸡胸肉

食材：

鸡胸肉，青椒，小米辣，蒜末，辣椒粉，白芝麻，盐，白糖，生抽，香醋，料酒，蚝油，淀粉，香菜

做法：

第一步、碗中放入青椒小米辣，蒜末，辣椒粉，白芝麻，淋上热油，加少许盐，半勺白糖，三勺生抽，两勺香醋，搅拌均匀备用。

第二步、鸡胸肉切丁，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。

第三步、热锅入油，放入鸡肉丁炒熟，盛入碗中，加入香菜和酱汁，抓拌均匀即可。

红烧土豆块

食材：

土豆，葱蒜末，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，淀粉

做法：

第一步、碗中加入半碗清水，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺淀粉，搅拌均匀备用。

第二步、土豆去皮切滚刀块，热锅入油，放入土豆块，煎至金黄。加入蒜末炒香，倒入酱汁煮至浓稠即可。

香菜拌牛肉

食材

牛肉，香菜，盐鸡精，淀粉，料酒，生抽，香醋，蚝油，葱蒜，小米辣，辣椒粉，白芝麻

做法：

第一步、牛肉切薄片，加盐鸡精，加一勺淀粉，加一勺料酒，加一勺生抽，抓匀腌制10分钟。

第二步、锅内烧开水，放入牛肉煮熟捞出，控干水分，铺上葱蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，淋上热油。

第三步、加两勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，适量香菜，抓拌均匀即可。