推荐几道特色美食，做法简单易学，厨房小白也能做

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

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如果银耳你只会煲汤，那今天这个做法你可要收藏好，好吃开胃，越吃越想吃。

一、凉拌银耳

1、首先泡银耳的时候加入1勺白醋，1勺面粉，因为面粉有很强的吸附性，能够洗掉银耳里面的灰尘和脏东西。

2、再将泡好的银耳撕成大小均匀的小块。

3、黄瓜用刀拍两下，随便的切成小块备用。

4、锅中烧水，水开先放泡好的黑木耳，烫30秒，再倒入银耳，继续煮20秒，然后一起捞出来，放入凉水中过凉。

5、控干水分后放黄瓜加入几粒花生米、蒜末、小米辣、香菜段，再加半勺盐、2勺白糖、2勺生抽、3勺陈醋，适量辣椒油，抓拌均匀即可。

很多人做青椒肉丝总是做不好，做出来的，一点也不好吃，又老又柴。今天我把正确的方法教给教给大家。

二、青椒肉丝

1、首先把里脊肉切成肉丝，加点盐、生抽、老抽，再放点葱姜水，把肉丝抓，拌到吸收全部水分，加入一勺淀粉抓匀上浆。

2、最后来点食用油，锁住水分，油热放入肉丝迅速划散，炒至八成熟，盛出备用。

3、另起锅爆香蒜末，放入青椒丝，简单的翻炒两下，加少许盐，少来点生抽，接着放入肉丝，大火翻炒均匀就可以出锅。

鸡翅这样做真的太好吃了，做法简单易学，一看就会，感兴趣的朋友快来试试吧！

三、蒜香鸡翅

1、鸡翅对半切开，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油，用手抓匀腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热把鸡翅下锅煎至两面焦黄，盛出备用。

3、另起锅先放一半蒜末炒至微微变黄，然后下入鸡翅，放上青红辣椒丁和剩下的蒜末增香，大火翻炒均匀即可出锅。

这样做的娃娃菜，很多人只有在饭店里吃过，学会了我们自己在家做。

四、上汤娃娃菜

1、洗好的娃娃菜改刀切条，煮熟的皮蛋切丁，火腿切丁，再准备一个鸭蛋黄，用勺子按成泥。

2、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末，放入皮蛋和火腿，再放蛋黄，把蛋黄炒至起泡泡，加适量清水。

3、加盐和鸡精调味，接着放入娃娃菜，小火咕嘟三分钟，出锅前撒点枸杞和小葱花即可。