俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
非常简单的4道美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
首先，将莲藕切成丁，再准备一点豆角，也给它切碎，锅中水开，加入盐和油，煮个三分钟，煮熟，捞出来备用。锅中烧油，油热放入牛肉，煸炒出油脂，加入葱花、姜末、蒜末，少许生抽，继续的翻炒，把它的香味炒出来，再倒入莲藕和豆角，加入盐、鸡精，少许生抽，适量的蚝油，快速的翻炒均匀即可。
年夜饭上都是大鱼大肉，太油腻，学会这道简单营养的开胃素菜还没上桌就被抢光了。
首先，锅中烧水，水开加入盐、食用油，放入西兰花、木耳焯烫一分钟。碗中加蒜末、盐、鸡精、生抽、生粉，加清水搅拌均匀。锅中烧油，油热放入大虾翻炒至断生，再倒入西兰花，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。
很多人花甲买回家直接下锅就炒，那你就大错了。今天教你们一个诀窍，做出来的花甲鲜嫩好吃，看一遍就能学会。
首先，花甲里加入盐和食用油，浸泡一个小时，这一步可以有效的帮助花甲吐出体内的沙子。空锅倒入花甲，加入料酒去腥，盖上盖子焖煮至开口。这样煮过的花甲鲜嫩不老，这个煮花甲的原汤比较鲜，留着备用。锅中油热，放葱花、姜末、蒜末、小米辣炒香，倒入煮花甲的原汤加入盐、鸡精、白糖、生抽，少许蚝油，炒出它的香味，再淋入适量的水淀粉勾芡，把汤汁收至浓稠，倒入花甲，加入葱段、香菜翻炒几下即可出锅。
鸡翅买回家，不要总是可乐或者红烧了，试试我这道辣子鸡翅麻辣香脆，越吃越想吃。
首先，切好的鸡翅，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，用手抓拌均匀，再加入淀粉，再次抓拌上浆，再加入食用油腌制二十分钟，锅中烧油，六成油温下锅开中小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出备用。另起锅烧油，放入姜丝、花椒、干辣椒，开小火给它炒香，再倒入鸡翅，加入白糖提鲜，撒上点芝麻和葱段，翻炒均匀即可。
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