以后要是想吃清蒸鱼了,你就像我这样做,多加这一步做出来的清蒸鱼嫩滑鲜香,特别好吃。
一、清蒸黄花鱼
1、黄花鱼的背部改上花刀,碗中放入一勺盐,搅匀化开,放入黄花鱼浸泡十分钟;
2、锅中烧油,油热放入葱丝、姜丝、洋葱丝,炒出香味,加入少许清水,一大勺蒸鱼豉油,少许糖,烧开倒出备用;
3、锅中烧水,水开将黄花鱼上锅蒸八分钟,倒出蒸鱼的清水,放入切好的三丝,淋一勺热油,激发香味,淋上熬好的白灼汁即可。
好吃又下饭的豆角炒肉末,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,三碗米饭都不够吃。
二、豆角炒肉末
1、清洗干净的豆角切成小段,锅中烧油,油热放入豆角加入少许盐炒至断生盛出备用;
2、另起锅烧油,放入肉末,翻炒至变色,放入姜末、蒜末、小米辣,少许老抽炒香,炒至上色;
3、放入豆角,加入适量生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀即可。
以后这种大虾买回家,你就像我这样做,做法简单又下饭,端上桌都抢着吃。
三、蒜蓉大虾
1、大虾剪去虾脚、虾须,挑去虾线,背部划上一刀,这样烧出来更入味;
2、锅中烧油,油热下处理好的大虾,煎至虾皮酥脆倒出备用;
3、另起锅烧油,放入姜末、蒜末、小米辣,小火炒出香味,放入大虾,加入盐、白糖、生抽、蚝油,少许胡椒粉,翻炒至入味,放入葱段翻炒均匀即可。
以后要是想吃豆角烧茄子了,你就像我这样做,做法简单又下饭,端上桌都抢着吃。
四、豆角烧茄子
1、茄子改刀成条,再切成段,豆角切成一样长的段,锅中烧油,油温六成放入豆角,炸至虎皮状盛出,再放入茄子炸熟炸了,这样烧出来才好吃;
2、锅留底油,放入葱花、姜末、蒜末、小米辣,翻炒出香味,加入适量生抽、老抽、蚝油、盐,少许糖、味精,放入豆角、茄子,淋水淀粉勾芡,芡汁收至浓稠即可。
以后鸡爪买回家,你就像我这样做,香辣有味,超级的好吃。
五、香辣鸡爪
1、鸡爪剪去指甲,再改刀剁成小块,冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,煮开撇去浮沫,加入适量盐煮十五分钟捞出备用;
2、另起锅烧油,放入姜末、蒜末、花椒、小米辣、辣椒粉,翻炒出香味;
3、放入鸡爪翻炒均匀,加入生抽、老抽、蚝油、糖、味精,再加入半罐啤酒,大火翻炒收汁即可。
联系客服