从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。
大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道家常美食,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,而且还特别的下饭,有喜欢的朋友快来试试吧。
一、爆炒花甲
准备食材:花甲、姜末、蒜末、洋葱丁、小米辣、葱段、香菜。
做法步骤:
1、花甲倒入清水中,加入盐和食用油,搅拌一下,浸泡一个小时。
2、锅中油热,放入葱花、姜末、蒜末、洋葱丁、小米辣、豆瓣酱,煸炒出酱香味,加入料酒、盐、鸡精、白糖,再倒入花甲,加入生抽、胡椒粉,再用大火煮个三分钟。
3、等到花甲都开口了,再撒入葱段、香菜,大火收汁即可。
二、鸡蛋烧豆腐
准备食材:鸡蛋、大豆腐、葱段、葱花、蒜片、豆瓣酱。
做法步骤:
1、锅中打入四个鸡蛋打撒,再把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。
2、锅留底油,再放入豆腐块,煎至两面金黄,盛出备用,再把鸡蛋和豆腐都切成块。
3、锅中烧油,油热放入葱段、蒜片、豆瓣酱、蚝油、生抽,煸炒出酱香味,放入豆腐和鸡蛋翻炒两下,加入半碗清水,煮至三分钟,撒入胡椒粉和葱花即可。
三、鸡蛋丝瓜汤
准备食材:丝瓜、鸡蛋。
做法步骤:
1、去皮的丝瓜切去头去尾,切成滚刀块备用。
2、锅中烧油,油热放入鸡蛋,把鸡蛋煎至两面金黄,盛出备用。
3、锅留底油,放入丝瓜煸炒五成熟,放入鸡蛋和一碗清水,加入盐和胡椒粉即可。
四、青椒土豆丝
准备食材:土豆、青红椒丝、葱花、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、先把去了皮的土豆切成丝,放入清水中,清洗干净,捞出控干水分。
2、锅中烧水,水开放入土豆丝,焯至八成熟捞出备用。
3、锅中烧油,油热放入葱花、蒜末、干辣椒,煸炒出香味,倒入土豆丝、青红椒丝,加入盐、鸡精,少许陈醋,大火翻炒均匀即可。
五、茄子烧豆角
准备食材:豆角、茄子、葱花、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、把豆角和茄子分别切成长条,碗中放入生抽,少许老抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀。
2、锅中烧油,油热放入豆角,煎成虎皮状,盛出备用。
3、再把茄子也煎一下,锅留底油,放入葱花、蒜末、小米辣,炒出香味,再放入豆角和茄子,淋调好料汁,翻炒均匀,大火收汁即可。
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