分享5道特色美食，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧

从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色美食，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。

食谱推荐：【蒜蓉蒸茄子】

首先茄子上锅蒸十五分钟，碗中放入蒜末、小米辣、鸡精、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀备用。茄子蒸好后从中间开一刀，用勺子摊开，然后把调好的料汁均匀的铺在茄子上，再上锅继续再蒸三分钟，淋上少许生抽，撒入葱花，淋入热油激发香味即可。

食谱推荐：【辣炒田螺】

田螺放入清水中，加入盐和食用油，用清水反复搓洗，多清洗几遍，吐出泥沙。锅中烧水，水开放入田螺，加入白酒去腥，焯水一分钟，捞出控干水分。锅中烧油，油热放入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒、花椒、八角，翻炒出香味，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入田螺，稍微翻炒几下，倒入一罐啤酒去腥增香，加入生抽、蚝油、鸡精、白糖，中小火煮个五分钟，出锅前撒入青红辣椒，翻炒均匀就可以出锅了。

食谱推荐：【红烧茄子】

茄子清洗干净，切成滚刀块，加入盐，抓拌均匀腌制五分钟。碗中加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺淀粉、一勺清水，搅拌均匀。茄子腌好后加清水洗掉多余的盐分，挤干水分后再放入一勺淀粉，翻拌均匀。锅中烧油，油热放入茄子，待茄子变软后，放入葱花、姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，倒入调好的酱汁，大火翻炒入味即可出锅。

食谱推荐：【腌蒜苔】

洗干净的蒜苔切成段，加入炒菜两倍的盐，抓拌均匀，腌制两个小时。锅中加入一勺生抽、一勺香醋、一勺白糖，少许花椒，两个八角，大火煮开后，再煮两分钟，晾凉备用。蒜苔杀出多余的水分，加入蒜片、姜片、小米辣，把晾凉的料汁倒进去，翻拌均匀，就可以开吃了。

食谱推荐：【肉末烧豆腐】

豆腐切成小块，锅中烧烧水，水开放入豆腐，加入一勺盐，焯水两分钟，捞出控干水分。锅中烧油，油热放入肉末，小火炒香，炒出油脂，加入葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱，翻炒出香味，炒出红油，加入一碗清水，倒入豆腐，加入盐、鸡精、生抽、老抽，小火慢炖五分钟，淋入水淀粉勾个薄芡，让每一块豆腐均匀的裹上汤汁，出锅前撒入花椒面、葱花就可以出锅了。