从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。
大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。分享5道家常快手菜,做法简单,好吃又实惠,大人小孩都喜欢吃,而且厨房小白也能做,感兴趣的朋友快来试试吧。
一、凉拌娃娃菜
娃娃菜清洗干净,加入盐抓拌均匀,腌制10分钟,用清水洗去盐味,把水挤干,再加入蒜末、红辣椒丝、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油,再加入少许花生米、香菜段,抓拌均匀即可。
二、虾酱炒鸡蛋
鸡蛋不要打散,直接倒入锅中,炒至定型,装盘备用。锅中留底油,放入葱花炒出香味,倒入虾酱,加入鸡蛋翻炒均匀,即可完成。
三、黄瓜腐竹拌木耳
黄瓜拍散切块,腐竹焯水1分钟,过一遍凉水,放入木耳、圆葱、蒜末、香菜,加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油,抓拌均匀即可。
四、自制腌萝卜
去皮的萝卜切条,加入一勺盐,抓拌均匀,腌制10分钟,杀出水分,再把水分挤干,加入小米辣、姜片、蒜片、花椒、香油、生抽、陈醋、老抽、白糖,抓拌均匀,腌制5分钟即可。
五、麻酱拉皮
鸡蛋打散煎成蛋皮,切成细丝,把黄瓜、胡萝卜、紫干兰、木耳,全部切丝,摆在在盘中,拉皮摆在盘中间。碗中加入蒜末、芝麻酱、生抽、白醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油、芥末油,用我的右手搅拌均匀,再将调好的料汁浇在拉皮上,再加入香菜段即可。
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