分享5道特色美食，做法简单，好吃又下饭，大人小孩都爱吃

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色美食，做法简单，好吃又下饭，大人小孩都爱吃，而且厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、肉末土豆丁

准备食材：土豆、肉末、葱花、姜末、蒜末。

做法步骤：

1、土豆去皮洗净干净，切成小丁，再放入清水中洗去多余的淀粉，捞出控干水分。

2、锅中烧油，油热倒入土豆丁，煎至透明微焦，油热放入肉末，炒散炒出香味，再放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味。

3、放入土豆丁，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一勺鸡精，淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、照烧鸡腿

准备食材：鸡腿、姜末、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤：

1、鸡腿去骨打上花刀，加入姜末、蒜末，一勺料酒，一勺盐，一勺黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入鸡腿，煎至两面焦黄，翻面继续煎，碗中加入两勺生抽，半勺老抽，两勺料酒，一勺蚝油，两勺蜂蜜，适量清水，搅拌均匀，淋入锅中，盖上盖子，小火焖10分钟，收至汤汁浓稠，再改刀切成小块，放入再米饭上即可。

三、凉拌蘑菇

准备食材：鲜蘑、蒜末、葱花、辣椒面、孜然粉、芝麻、小米辣、香菜段。

做法步骤：

1、锅中烧水，水开倒入撕好的鲜蘑，焯熟后捞出过凉，挤干水分后放入碗中，加入小米辣、香菜段备用。

2、碗中加入蒜末、葱花、一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺芝麻，淋入热油，激发出香味，再加入两勺生抽，一勺陈醋，少许蚝油，搅拌均匀，淋在鲜蘑上，抓拌均匀即可。

四、白玉菇炒鸡蛋

准备食材：白玉菇、鸡蛋、葱花、蒜末、火腿肠。

做法步骤：

1、锅中烧水，水开倒入白玉菇，焯烫1分钟捞出，碗中打入三个鸡蛋，搅匀备用。

2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，滑熟滑散盛出，锅留底油，放入葱花、蒜末、火腿肠，炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精，一勺胡椒粉，翻炒均匀即可。

五、孜然鱿鱼

准备食材：鱿鱼、葱段、姜片、蒜末、小米辣、青红椒丝、洋葱丝、孜然粉、芝麻。

做法步骤：

1、锅中烧水，水开倒入鱿鱼，加入葱段、姜片，一勺料酒，焯水1分钟捞出，控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，翻炒至入味，再放入青红辣丝、椒洋葱丝，适量孜然粉和芝麻，翻炒均匀即可。