推荐几道特色菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的小伙伴可以试一试

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道特色菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的小伙伴可以试一试。

一、凉拌粉丝

准备食材：粉丝、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、芝麻、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段。

做法步骤：

1、粉丝提前用温水泡好，锅中水开放入粉丝，焯水30秒捞出，然后过一下凉水。

2、碗中放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入一勺生抽，一勺陈醋，少许盐和鸡精，一勺白糖，搅拌均匀备用。

3、粉丝中加入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段，淋上调好的料汁，抓拌均匀即可。

二、烧茄子

准备食材：茄子、葱花、青红椒、淀粉。

做法步骤：

1、茄子去皮切成滚刀块，放入淀粉先薄薄的裹上一层，再撒入少许清水，再放入一次淀粉，翻拌均匀。

2、锅中烧油，油温七成热放入茄子，炸至表面金黄捞出备用。

3、碗中放入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许盐和十三香，一勺鸡精，一勺白糖，少许水淀，适量的清水，搅拌均匀备用。

4、锅中烧油，油热放入葱花，翻炒出香味，倒入调好的料汁，熬制粘稠，放入茄子，青红辣椒，翻炒均匀即可。

三、鸡蛋木耳炒洋葱

准备食材：鸡蛋、木耳、洋葱、蒜末、小米辣、青红椒、淀粉。

做法步骤：

1、洋葱去皮切成丁，碗中放入少许盐和鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，少许老抽，少许淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热打入两个鸡蛋液，炒熟炒撒，盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，倒入洋葱块，炒至断生，再加入木耳、青红椒、翻炒均匀，淋入调好的料汁，放入炒熟鸡蛋，大火翻炒均匀即可。

四、肉末烧茄子

准备食材：茄子、肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱。

做法步骤：

1、清洗干净的茄子切段，再切成长条，加入少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟，用清水洗掉多余盐分，再挤干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末，一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，少许白糖，翻炒出红油，倒入茄子，大火翻炒至熟透即可。

五、凉拌三丝

准备食材：干豆腐、粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻。

做法步骤：

1、干豆腐切成均匀的细丝，锅中烧水，水开放入干豆腐丝和粉丝，焯水1分钟捞出，过一下凉水，再控干水分备用。

2、碗中放入蒜末、葱花、小米辣、辣椒面，芝麻，淋上热油，激发出香味，加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，少许盐和白糖备用。

3、碗中放焯好水的干豆腐丝和粉丝，再放入胡萝卜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上调好的料汁，翻拌均匀即可。