超级好吃的几道家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，大人小孩都爱吃，感兴趣的小伙伴可以试一试

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的几道家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，大人小孩都爱吃，感兴趣的小伙伴可以试一试。

一、红烧鳊鱼

准备食材：鳊鱼、姜片、蒜片、小米辣、啤酒。

做法步骤：

1、新鲜的鳊鱼背部打上花刀，方便入味。

2、锅中烧油，油热放入鳊鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

3、另起锅烧油，油热放入姜片、蒜片、小米辣，炒出香味，倒入一罐啤酒，放入煎好的鱼，放入一勺鸡精，一勺胡椒，一勺生抽，少许老抽、一勺蚝油，盖上盖子，中火烧十分钟，最后大火收汁即可。

二、白灼生菜

准备食材：生菜、蒜末、葱丝、辣椒丝。

做法步骤：

1、生菜改刀放在盐水中浸泡20分钟，再清洗干净，控干水分备用。

2、碗中加入蒜末、葱丝、辣椒丝，淋入热油，激发出香味，加入一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀备用。

3、锅中烧水，加入一勺盐，半勺食用油，水开放入生菜，焯烫30秒捞出摆盘，淋上调好的料汁即可。

三、什锦木须肉

准备食材：牛里脊、鸡蛋、胡萝卜、木耳、黄花菜、黄瓜、葱花、蒜末、姜末。

做法步骤：

1、牛里脊肉切成片，加入一勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉、少许葱姜水、一个鸡蛋清，一勺淀粉抓匀，把水分揉进肉里腌制10分钟。

2、碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡粉，少许香油，一勺淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，炒熟盛出备用。

4、热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入肉片，炒至肉片八成熟。

5、淋入一勺料酒，加入胡萝卜片、木耳、黄花菜，开中火把辅料炒熟，放入黄瓜片，炒10秒左右，淋入调好的料汁，翻炒均匀，加入鸡蛋翻匀即可出锅装盘。

四、咖喱土豆烧鸡腿

准备食材：鸡腿、奥尔良腌肉料、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱。

做法步骤：

1、准备两个剔骨的鸡腿，放入两勺奥尔良腌料，少量的白糖，一勺辣椒粉，一勺清水，抓拌均匀，腌制2小时。

2、放入烤箱230度烤20分钟，翻面再烤5分钟，胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。

3、锅中烧油，油热放入配菜，炒出香味，加入清水没过食材，放入一勺生抽，再放入咖喱块，开锅转小火煮15分钟，至土豆软烂，加少许盐调味即可。

五、肉末烧豆腐

准备食材：大豆腐、肉末、葱段、蒜片、小米辣。

做法步骤：

1、豆腐改刀切块，锅中烧油，油热放入豆腐煎制两面金黄，盛出备用。

2、锅中烧油，油热放入肉末，炒出香味，加入小米辣、蒜片、葱段，少许老抽，翻炒至肉末上色。

3、加入半碗开水，放入一勺生抽，一勺白糖，少许盐，倒入豆腐，再淋入少许水淀粉，大火翻炒均匀，倒入青红椒，翻炒出香味即可。