推荐几道好吃又开胃的特色菜，做法简单易学，家里人都喜欢吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道好吃又开胃的特色菜，做法简单易学，家里人都喜欢吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试。

一、肉末茄子

准备食材：茄子、茄子、葱花、姜末、蒜末、青红椒。

做法步骤：

1、茄子去皮后改刀切成均匀的长条。锅中烧油，油热放入茄子中火煎至两面微黄。

2、另起烧油，油热放入肉末，炒至变色，加入豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末，炒出红油，倒入煎好的茄子，再放入青红椒配色，放入一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖和鸡精，少许清水，大火翻炒均匀即可。

二、凉拌木耳

准备食材：木耳、圆葱、辣椒、蒜末、花生米、香菜。

做法步骤：

1、泡发好的木耳，开水下锅焯烫1分钟，捞出过一遍凉水，再控干水分放入盆中。

2、加入圆葱丝、辣椒丝、蒜末、花生米，一勺盐少许鸡精和白糖，一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油、香菜段，抓拌均匀即可。

三、荷塘月色

准备食材：荷兰豆、木耳、胡萝卜、莲藕、青红椒、蒜末。

做法步骤：

1、锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，加入切好的食材，焯水1分钟捞出控干水分。

2、锅加入少许食用油，放入蒜末，加入焯好的食材，加入一勺盐，一勺白糖，开大火翻炒30秒，淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

四、凉拌拍黄瓜

准备食材：黄瓜、蒜末、小米辣、花生米。

做法步骤：

1、清洗干净的黄瓜拍扁，切成小块，放入一大勺白糖，抓匀腌制10分钟，再沥干水分，放入盆中。

2、放入蒜末、小米辣，少许盐，一勺生抽，半勺香醋，少许香油，适量的花生米，抓拌均匀即可。

五、蒜香鸡翅

准备食材：鸡翅、蒜末、小米辣、孜然粉、青红椒粒。

做法步骤：

1、清洗干净的鸡翅对半切开，放入碗中，加入蒜末，一勺料酒，少许生抽，一勺蚝油，少许盐，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。

2、起锅油热，下入鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄，盛出备用。

3、另起锅油热，放入蒜末、小米辣，炒出蒜香味，放入鸡翅，加入一勺孜然粉，适量的青红椒粒，大火翻炒均匀即可。