“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道美味佳肴,好吃又简单,经济实惠,厨房小白也能做,有喜欢的朋友快来试试吧。
一、蒜蓉茄子
准备食材:茄子、蒜末、小米辣、白糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、葱花。
做法步骤:
1、首先把捡来的茄子对半切开,放入蒸锅内,盖上锅盖,蒸十分钟左右,碗中倒入蒜末、小米辣、一勺白糖、一勺生抽、一勺蚝油,搅拌均匀备用。
2、蒸好的茄子用刀划几下,再铺上调好的蒜蓉酱,上锅继续蒸五分钟出锅,淋上蒸鱼豉油,撒入葱花,淋入热油即可。
二、平菇炒肉
准备食材:平菇、牛肉、小米辣、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、淀粉、大蒜叶。
做法步骤:
1、平菇撕成小朵,锅中烧水,水开加入一勺盐和一勺食用油放入平菇焯水,烫三十秒钟左右,捞出备用。
2、锅中烧油,油热倒入牛肉炒至微微焦黄,加入葱花、姜末、蒜末、小米辣煸炒出香味。
3、倒入平菇,加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺蚝油、一勺生抽,翻炒均匀后,再放入调好的水淀粉,继续翻炒均匀,然后撒上一把大蒜叶,开大火翻炒均匀即可。
三、啤酒酸豆角
准备食材:豆角、小苏打、盐、冰糖、花椒粒、啤酒。
做法步骤:
1、清水里面加入一勺小苏打搅匀,把豆角放进去浸泡十分钟,然后用手把它洗干净,去掉根蒂。
2、锅中烧水,水开放入豆角烫三十秒,然后放在密封的瓶子里面,再倒上一小勺盐,几个冰糖和几粒花椒,倒入一罐啤酒,扣上盖子,放在阴凉通风的地方浸泡三五天就可以啦。
四、肉末早餐饼
准备食材:肉末、鸡蛋、胡萝卜、葱花、面粉、淀粉。
做法步骤:
1、将肉末放入容器中,打入两个鸡蛋,适量的胡萝卜丁和葱花,再加上一勺面粉和一勺淀粉,适量清水,搅匀调成稀点的面糊。
2、平底锅刷油,再下入两勺面糊,摇晃成饼状,再翻过来煎另一面至两面微黄即可完成。
五、鸡蛋烧茄子
准备食材:茄子、鸡蛋、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、白糖、陈醋、淀粉、青椒
做法步骤:
1、茄子切成丁放入盆中,加入清水,加一点盐浸泡十分钟。
2、茄子泡好后捞出,攥干水分,碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散。
3、把鸡蛋液倒入茄子里面拌匀,再加入一勺淀粉拌匀,锅中烧油,油温六成热,下入茄子炸至焦黄色捞出控油。
4、锅留底油,加入姜末、蒜末、一勺豆瓣酱炒香,加入一勺生抽、一勺白糖,一勺陈醋,适量的水淀粉勾个薄芡,放入炸好的茄子和青椒丁,最后开大火翻炒均匀即可。
联系客服