推荐五道特色下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐五道特色下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、茄汁豆腐

准备食材：豆腐、鸡蛋、番茄、葱蒜

做法步骤：

1、碗中加入少许白糖，一勺生抽，三勺陈醋，一勺番茄酱，少许淀粉，半碗水搅拌均匀备用。

2、豆腐切小块，淋入蛋液，番茄去皮切小块。

3、锅中加入少许油，油热下豆腐煎至两面金黄捞出控油。

4、锅留底油，放入蒜末，翻炒出香味，放入番茄丁，翻炒出汤汁，然后倒入豆腐和料汁煮3分钟，最后大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

二、捞汁花甲

准备食材：花甲、姜蒜、香菜、小米辣、芝麻、辣椒面

做法步骤：

1、花甲提前加入一勺盐，一勺食用油，浸泡5分钟，再多清洗几遍，控干水分备用。

2、锅中烧水，放入少许姜片，一勺料酒，水开后倒入花甲煮至开口，捞出控干水分，放入碗中备用。

3、空碗中放入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半碗清水拌匀，把料汁倒入花甲上，撒入香菜拌匀即可。

三、酸辣大白菜

准备食材：大白菜、蒜末、干辣椒

做法步骤：

1、大白菜清洗干净，用手撕成块，准备一个空碗，加入一勺生抽，少许老抽，一勺香醋，少许盐，一勺白糖，一勺淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、干辣椒，炒出香味，放入白菜，翻炒至断生，倒入调好的料汁，撒入葱段，炖至1分钟即可。

四、香菇鸡蛋汤

准备食材：香菇、葱、鸡蛋、香菜

做法步骤：

1、香菇清洗干净切成片，鸡蛋打散，大葱切成葱花，锅中水烧开，放入香菇汤软捞出。

2、锅中烧油，油热放入葱花，翻炒出香味，放入香菇，加入适量的清水，加入一勺生抽，一勺米醋，少许盐，大火煮开。

3、淋入少许水淀粉，淋入鸡蛋液，加入一勺黑胡椒粉，加入一勺鸡精，煮开后撒入香菜和葱花即可。

五、蒸鸡蛋羹

准备食材：鸡蛋、葱

做法步骤：

1、鸡蛋打入碗中加入一勺盐、1.5~2倍的温水搅打均匀。

2、盖上保鲜膜用牙签扎几个孔，锅中水开上锅中小火蒸12分钟左右，出锅淋入少许生抽和香油即可。