大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常小炒，做法简单又好吃，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、油豆腐炒豆芽
准备食材：油豆腐、豆芽、大蒜、辣椒、盐、生抽、蚝油
做法步骤：
1、将油豆腐切成适当大小的块状，以便更好地入味。
2、加热油锅，待油热后，将油豆腐和豆芽一同放入锅中翻炒，使其均匀受热。
3、接着，加入切碎的大蒜和辣椒，继续翻炒，以释放其香味。
4、然后，加入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀，使调味料充分渗透入食材中。
5、最后，加入少量清水，继续翻炒约一分钟，使油豆腐和豆芽充分吸收调味，炒至入味熟透即可出锅。
二、酸辣泡萝卜
准备食材：白萝卜、白糖、小米辣、白醋、泡椒水、纯净水、盐
做法步骤：
1、将白萝卜去皮，切成均匀大小的块状，以便于入味。
2、在萝卜块上撒入大量白糖，拌匀后静置片刻，以杀出多余水分，使萝卜更加脆爽。
3、无需清洗，直接加入切碎的小米辣、白醋、泡椒水和适量的纯净水，确保萝卜块完全浸泡在液体中。
4、最后，加入适量的盐调味，搅拌均匀后，盖上盖子，放入冰箱冷藏浸泡一晚上，让萝卜充分吸收酸辣味道。
三、大葱炒鸡蛋
准备食材：大葱、鸡蛋、辣椒、调料汁（生抽、盐、鸡精、水淀粉，可根据个人口味自行调制）
做法步骤：
1、将大葱切成厚片状，辣椒切碎备用。
2、打散鸡蛋，加热油锅，将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲翻炒至凝固，盛出备用。
3、另起锅加热，倒入切好的大葱和辣椒，小火翻炒至香味四溢。
4、将炒熟的鸡蛋和提前调好的料汁倒入锅中，大火快速翻炒，使鸡蛋充分吸收大葱的香味和料汁的味道。
5、翻炒均匀后，即可出锅装盘，呈现出一道香飘满屋的大葱炒鸡蛋佳肴。
四、金钱蛋
准备食材：鸡蛋、蒜、小米辣、蒜苔、生抽、酱油、胡椒粉、盐、蚝油
做法步骤：
1、提前将鸡蛋煮熟，剥壳后用棉线切成厚片备用。
2、加热油锅，待油温升高后，将鸡蛋片放入锅中炸至金黄色，注意不要炸散。
3、锅留底油，加入蒜末、小米辣和蒜苔，开小火翻炒至香味溢出。
4、倒入炸好的鸡蛋片，加入生抽、酱油、胡椒粉、盐和蚝油，大火快速翻炒，使调味料均匀裹附在鸡蛋片上。
5、翻炒至鸡蛋片入味熟透后，即可出锅，呈现出一道寓意吉祥、口感鲜美的金钱蛋佳肴。
五、胡萝卜炒杏鲍菇
准备食材：胡萝卜、杏鲍菇、青红辣椒、大蒜、盐、食用油、调料汁（生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉，可根据个人口味自行调制）
做法步骤：
1、将杏鲍菇和胡萝卜分别切成均匀大小的丝状，备用。
2、烧开水，加入适量盐和食用油，将切好的胡萝卜和杏鲍菇丝放入锅中煮熟，煮至透亮后捞出沥干水分。
3、提前调制一个简单的调料汁，备用。
4、加热油锅，放入蒜末和青红辣椒段，小火翻炒至香味四溢。
5、倒入煮熟的杏鲍菇和胡萝卜丝，倒入调料汁，大火快速翻炒，使食材充分吸收调味汁，炒至均匀入味后即可出锅。
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