鲫鱼的鲜是不可用俗语形容的,只用将鲫鱼的汤舀一勺,观之,乃是乳白色,尝之,浅浅的香味,竟有股甜味在舌尖缠绕,鲜味十足。这样的鱼汤再加些番茄将是不错的搭配。
1番茄鱼汤做法介绍
鲫鱼的鲜是不可用俗语形容的,只用将鲫鱼的汤舀一勺,观之,乃是乳白色,尝之,浅浅的香味,竟有股甜味在舌尖缠绕,鲜味十足。番茄鲫鱼汤只用了姜片作为调味的作料,可以压去鱼腥味,放入西红柿同煮,西红柿的酸甜味和鱼的鲜便合二为一,待鱼肉酥颤颤的,鱼汤的奶白和西红柿的红色融合了,即成了。
原料:
鲫鱼一条、西红柿一个、生菜100克、葱10克、姜10克。
调料:
盐5克、胡椒粉2克、白醋几滴。
做法:
1、鱼清洗干净,锅烧热,倒入油,放入鱼正反面煸至变色;
2、往锅中倒入葱片,姜段,和适量的开水和几滴白醋;
3、中火煮30分钟,其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白;
4、加入切片的西红柿。
5、再放入生菜叶,盐,胡椒粉关火。
2番茄鲫鱼汤有哪些营养
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
2、番茄具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。美食禁忌:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。
3鱼汤能和西红柿汤一起吃吗
1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,不好喝了)开始煮(煮的时候,要记得放生姜丝啊,^M^去腥必备啊
3.等水开了以后,移到煲汤的锅里继续煲到水再开,然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮,所以西红柿不用去皮,只要对半切成四块就成了,免得吃的时候都捞不到
4.等水再开开了,西红柿鱼汤就煮好了,这个时候可以改小火,煮到开吃的时候,不宜煮太久,要不然,鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人,就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止,方便吃)~
5.开吃起锅之前,一定要记得放盐,鸡精可放可不放,看个人喜欢好,最后撒上葱花就完美了~
4宝宝可以吃西红柿鱼汤吗
那得看多大的宝宝~要是刚断奶的小孩最好不要这样搭着吃,怕胃一下承受不佳。还有就是小孩吃鱼怕有刺!要非常非常小心才行!不小心挨鱼刺卡喉咙别急~给他喝点醋就好了!
多大的宝宝?吃什么鱼的汤?都有关系,若是低于6个月的就暂时看看。若是大于6个月以上的可以挑些清淡点的鱼做汤喝,若是你不懂这些就先不要乱喝。因为有些鱼汤喝了也可以上火 ,要是刚断奶的小孩最好不要这样搭着吃,怕胃一下承受不佳。还有就是小孩吃鱼怕有刺!要非常非常小心才行!不小心挨鱼刺卡喉咙别急~给他喝点醋就好了! 可以的 不错的搭配5怀孕能吃猪骨西红柿鲫鱼汤吗
从你的描述来看,不用担心,这情况是可以吃的。注意均衡营养,避免偏食,食品要多样化,食物要荤素、粗细搭配。必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素。具体地说,孕妇每天的主食4oo~500克,肉食l00克,牛奶及豆适量,鸡蛋1~2个,平时多吃蔬菜、水果等。要避免孕妇偏食或过多进食脂肪和糖。孕妇过瘦或过胖均对胎儿不利。营养差的孕妇,所生的婴儿过小,先天不足;营养过度的孕妇,所生的婴儿过大,易造成难产,孕妇本人也有发生妊娠高血压综合症的可能。因此,饮食要恰到好处。
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