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心脏是人体最重要的器官之一，它就像人体内的发动机。一旦这台发动机出现故障，人体就会停止。只有心脏保持健康跳动，我们才能感受到活着。心脏决定寿命，说的就是这个道理。要想健康长寿，大家就必须关注自己的心脏健康。
平时除了多休息，积极运动，有助于提高心肺功能。在饮食上，也要吃一些有益于心脏的食物。
一、沙丁鱼
沙丁鱼脂肪很低，但蛋白质很丰富，它含有丰富的钙质和烟酸，这两种物质有助于增强心脏功能，避免心脏病发作。
【香煎沙丁鱼】
食材：半斤沙丁鱼
做法：
1、首先准备半斤沙丁鱼，清洗干净。煮沙丁鱼有技巧，最好不要油炸，因为它太嫩了，油炸会破坏营养口感。
2、接着将沙丁鱼放在碗中，放姜丝，葱段，料酒，食盐，里里外外涂抹，腌制十分钟。
3、腌制好的沙丁鱼捞起来，用吸油纸吸干水迹，后面煎的时候油水就不会飞溅。
4、接着用小火热锅，锅中涂抹一层食用油。将沙丁鱼一条条摆上去，用小火慢慢的煎一分钟再翻面。沙丁鱼的肉质是很嫩的，不需要煎很长时间，前后左右翻面四次，大概煎五分钟就可以了。
5、这道香煎沙丁鱼，外面的鱼皮是一层薄薄的焦香酥脆味，里面的肉质还很软嫩。。这个做法又好吃，又鲜美，又能保留沙丁鱼的营养。
二、猪心
猪心讲究“以心补心”，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，吃一些猪心，有助于增强体力。还能提高新陈代谢，让心肌功能正常。
【茶香猪心】
食材：猪心1个，食盐1茶匙，葱适量，姜适量，花椒1抓，生抽1汤匙，茶叶1大勺
做法：
1、猪心用刀剖开，用水清洗干净。泡干净血水，泡好后的猪心，用剪刀把里面影响口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一并剪掉，重新合拢，用牙签固定成“心”状
2、锅中放水，把猪心放入，大火煮开。约2分钟左右，见有血水煮出即可。水倒掉不要，
3、茶叶，葱姜片，花椒，重新准备水，把调料全部放入，大火煮开。把猪心放入。转小火煮10分钟。关火，闷30分钟以上，取出。冷凉，把牙签取出，切片。
4、吃时加生抽稍微调味。最好加些香葱，葱和猪心一起嚼，那个滋味很刺激。
三、豆腐
经常吃一些白豆腐，可以降低人体内的低密度蛋白水平，可以减少心血管疾病的发生。而且豆腐是温和的食物，还能补中益气，老人小孩都适合吃。
【豆腐丸子汤】
食材：豆腐、猪肉
做法：
1、准备一块白豆腐，将它捏碎。猪肉剁碎，和白豆腐混合搅拌在一起。在豆腐肉末中放入葱花、食盐、生抽、老抽调味，另外放两勺淀粉，增加粘性，吃起来更爽滑。混合的豆腐肉末扎起一坨，将它搓成丸子的造型。
2、接下来烧开热水，再一个个放入豆腐丸子，将丸子煮沸。接着放入一把枸杞和青菜，随便什么青菜都可以继续煮沸，将青菜煮熟就可以捞起来。
3、这道豆腐丸子汤，味道清新不油腻，丸子吃起来软糯鲜香，采用这种吃法不会上火，适合老人、小孩吃，而且很有营养。
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