贫血了吃红枣补血是没用的传说

贫血很常见，我在门诊接诊到的学龄前儿童，老年人，妇女都是“贫血大户”。特别是孕中晚期妇女，因为妊娠期铁需要量的增加，饮食摄入不足，血常规一查，轻中度贫血一大堆。

可惜，大家因为“常见”，就对贫血不重视，我一直坚持指导的是全孕期应富铁饮食，预防大于治疗，就算没有贫血，也要在专业人员指导下以适宜方式适宜剂量补充铁剂，尽量不要等到贫血了再去治疗。

如果发现有血色素降低或已轻度贫血，一定要重视。

很多人误以为贫血了多吃红枣可以补血。这一点真是很大的误区。

孕早期和普通妇女一样，每天需要20mg铁元素，孕中期每天需要24mg，孕晚期则需要29mg。

对于被美赞为“维C之王”新鲜红枣，误以为可以改善贫血的铁元素，看看，每100克只有1.2mg铁，并且是很难吸收非血红素铁（植物铁），吸收率5%~10%左右，是含量少且吸收利用率低的铁元素，你吃10斤鲜红枣才可能获得3mg左右。

而我们平日说补血的大都是用干红枣，制作干燥过程中，水分丢失，鲜枣里面含有的维生素C和微量的铁也会随之丢失无几，你吃再多的干枣或者干枣泡水根本起不到补铁的作用。就算没有丢失，一大包100克干枣含铁2.3mg，按5%的吸收率，你也只能获得0.1mg左右铁元素，你把干红枣当饭吃也补不了多少铁，起不到补血的作用。

所以贫血了“吃红枣补血”只是没用的传说。

铁含量最丰富的就是动物肝脏、动物血、瘦红肉。红肉、动物血、动物肝脏中的铁是血红素铁（动物铁），吸收率比较高，约为25%，且铁含量也丰富。

比如，每100克鸭血含铁35.7mg, 吃2两鸭血身体就可以获得9mg左右铁，

每100克猪肝含铁22.6mg, 吃2两猪肝约可以获得5mg左右铁，

每100克猪肝含铁22.6mg, 吃2两猪肝约可以获得5mg左右铁，

每100克牛肉干含铁15.6mg, 吃2两牛肉干约可以获得4mg左右铁，

每100克瘦猪肉含铁3.5mg, 吃2两瘦猪肉约可以获得1mg左右铁.

对于贫血孕妇，除了适宜补充铁剂，每周吃1-2次动物肝脏或动物血，每周保证3-5次的瘦肉，每次100g-150g左右，加上某些含铁和含维C丰富的新鲜蔬菜，基本可以满足每天对铁的需要量。

我建议如下菜品：

瘦肉片炒黑木耳、瘦牛肉片炒青椒芦笋

猪肝片炒青椒，猪血或鸭血炖西红柿/菠菜

酱猪肝、盐水鸭肝、番茄炖牛肉

豆腐猪血汤，黄瓜木耳溜肝尖、木须肉

西红柿烩红白豆腐、火爆腰花等,

可根据个人爱好选择交替食用。

要注意，要富铁饮食，但每次量不可过多，以免体重增长过多。也提醒：铁剂不要和钙片一起服用，以免影响吸收利用率。