根据饮食中心规章制度,蜀天下具体要求如下:
1.仪容仪表,头发不过前眉,侧不过耳,服装整洁干净,着淡妆,精神饱满。违者扣时2小时。
2.礼仪礼貌,见到客人、上级或同事,必须问好。违者扣时2小时。
3.早班人员工作范围:地面清洁:填充餐具:抹尘;填充布草。违者扣时1小时。
4.站位时,不能倚墙而立,不能东倒西歪,不能随意走动,以标准姿势站立。违者扣时1小时。
5.上班时间不能嬉笑打闹,不能大声喧哗,但需要面带微笑,服务人员不能随意到包房或者传菜部逗留。违者扣时1小时。
6.服务中,不能打堆闲聊。违者扣时1小时。
7.每餐看台人员必须填写《宾客意见卡》,客人填完后服务员应把名称、地点等相应内容填写完后再交营业部。违者扣时1小时。
8.看台人员每餐收尾工作以要仔细检查地面以及桌面是否干净整洁。违者扣时1小时。
9.开市和收市工作必须按照蜀天下的标准执行。违者扣时一小时
蜀天下
2012-06-08
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