1、客人初识宴会场地，了解宴会场地设施、设备。
2、详细记录宴会的日期时间。
3、联络人员姓名及联系方式。
4、菜单价格及内容。
5、宴会开始前一个月签合同，缴纳菜品定金50%。
6、确认酒水、饮料种类。
7、预计宴会人数。
8、摆设方式。
9、确认台布、桌布、口布等颜色。
9、宾客付款方式。
10、确定宴会场地已定，缴纳场地订金。
11、确定宴会菜单
12、宴会开始前一个月签合同，缴纳菜品定金50%。
13、确认宴会所有细节，明列备忘录和EO单。
14、全程跟踪宴会开展过程。
15、宴会结束后，宴销人员亲自登门拜访或致电表感谢之意。
16、如有需改进之处，做好记录并存档。
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