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夜排档为什么而存在

楼底下的24小时超市关门大吉了,店铺开始装修,边上的老字号饭店也开始装修,据说同一个老板拿下了店铺,原先人行道上的夜晚大排档将全部归入店铺中。作为周边居民的我是欣慰的,再不用夜夜经受噪音和油烟的考验了。

说实话,一直以来我都想换一个地段居住,家门口的夜排档简直就是噩梦的发源地。不论寒暑,为什么总有那么多人,在夜晚不睡,吃喝喧闹,完全不顾及别人的感受。夜排档的老板们都是有后台、有背景的人,人行道被占据,污水横流,夏天引蚊虫,冬天冰滑易摔,让周边居民咬牙切齿又莫可奈何。

你能想象吗,白天车流穿息的马路一刻变身菜市场!晚上九点一到,城管的执法车下班,夜排档正式开始。于是人行道连同马路上全部铺开密密麻麻的塑料桌椅,明火炉灶端上街头,液化气罐一字排开,身穿半旧不新白大褂、头戴高帽的大厨们上阵了,烈油热烹,火焰上串半米高,油烟无遮无拦直灌楼上人家的窗户。装着小龙虾的盆盆罐罐,水直接在地上渗漏,工人们穿着雨靴在各种生死不明的海鲜之间忙碌着,天明前,这里比菜市场的海鲜档口还要繁忙。

吃夜排档的都是有经得起挥霍的资本的年轻人,极少看到有老年人的身影,也极少有拖家带口的家庭组合,多是三五成群的年轻小伙,或小情侣,疲惫的中年人也常居其中,也或许是显老的年轻人?人到中年,还须挤着夜排档的人,该是多么的不幸。

熬着夜,昏暗的路灯下,喝着夜啤酒,面对的是至交好友,还是泛泛之辈?闲适是一定的,早起上班的打工族偶尔为之可能,夜夜笙歌不可能。当然夜排档也是最放松的场合,脱去衬衫西装,汗衫、短裤、拖鞋即可,无需衣着笔挺,你可以比在家里更自在,大声呼和,大声叫骂,一言不合就干杯,啤酒瓶就地砸碎,早起的环卫工人会帮你收拾,不小心划伤的手臂,夜里急诊医生会帮你包扎。你可以忘却白天的烦恼和生活的压力,不去想雾霾可能伤及肺部,在油烟中深呼吸的你,全然想不起早上天气预报轻度雾霾时戴着防雾霾口罩的自己;你可以忘却白天担忧食品安全的种种焦虑,什么地沟油、转基因、孔雀红、三氯氰胺都是浮云,在酒精的迷醉下,夜排档的食品可不就是最最安全的,用过期面粉做网红面包的老板太蠢了,如果在夜排档,没有人敢举报和查处,夜色下的城市也是法律免疫的。

我怀疑夜排档的老板是莆田系培训出来的,夜排档的一头就连着医院。如果没有夜排档,吃坏肚子的急诊病人会少很多吧,喝醉酒打架斗殴的外伤患者会少很多吧,三高的慢性病人,酒精肝、脂肪肝的隐形病人会少很多吧。

如果没有夜排档,街道就会冷冷清清,城市固然少了很多风情,医院也少了很多创收,环卫工人也可能因人员超标而下岗,厨师和服务员也会因失业而下岗,夜排档的老板也会少了创业赚钱养家的机会,城管无用武之地,社会治安稳定,连警察都有着精减人员的危险。

我讨厌夜排档,仅仅是为了夜晚能安静地睡个好觉,打开窗户能呼吸到新鲜空气,没有蚊虫苍蝇乱飞,出门有干净整洁的人行道,没有满地垃圾、污水横流,不用被迫走入机动车道,夏天是静谧的,没有油烟熏得开不了窗、没有灯光刺眼得拉不开窗帘、没有污言污语在耳膜中爆响,冬天是安全的,不会被结冰的污水滑倒、被乱堆的杂物拌倒......

我是自私的,为了自己的居住权利,希望限制别人放纵的权利。夜幕下积累一天的压力总是需要释放的,不冲着家人发火,只能在夜排档发泄,不在自家门口撒野,只能在别家小区尽欢。

其实如果夜排档能远离居民小区、城市中心,圈地为市,用玻璃盖子罩住所有的油烟和污秽,进去的人怎样放纵都与别人无关,有没有未来,有没有健康,有没有乐趣,谁会关心?每个人的人生有不同的追求,只要你可以负责,只要你不后悔。

从前,我们是因为饿而吃饭,夜档小吃也只是为了满足那些工作晚了,没有吃晚饭的人们的饱腹之需。现在,我们吃饭,不再是因为饿。我们赋予吃饭各种功能,唯独不是为了饱腹,吃饭不再是纯粹的吃饭,而是为了各种欲望的满足。

前天,我家楼下的店终于开张了,24小时海鲜排档,下午,装着海鲜的货车堵在了人行道上,一排的凳子摆在上街沿,一筐筐海鲜铺满店门囗,歪戴帽子,穿着脏稀稀白大褂的服务员,边挑拣小龙虾,边往地上吐痰,满不在乎地把浑浊的水中的小龙虾按大小分类;晚上六点,屋檐下的桌椅魔术般变身锅灶,一场焰火表演又将持续上演,烟雾升腾足以让人误会火灾的发生......

没有买卖就没有伤害!什么都阻不了热衷夜排档的人们那一颗对"美食"的热爱之心!

夜幕下的城市,一样的烟火,上演不一样的人生悲喜剧。飞哥说的对,每个人都有未来,只是美不美好而已。喜欢夜排档的人也有未来,但请在不影响别人的情况下,尽情挥霍吧!

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