葡萄美酒夜光杯
每次去超市,我都会在卖餐具和玻璃器皿的区域流连忘返,于是,家里原本一整套的景德镇餐具逐渐减少了出镜几率,取而代之的是白色骨瓷饭碗、韩式或日式饭碗、各种几何形状的盘碟等等,就连汤碗都不断推陈出新,夏天用没盖的,冬天则用宫廷煲。
若吃面,就用专门的面碗。
每每换了餐具,小人的表现都是惊奇加喜爱,将我大大夸奖一番。
那人的表现就一般了,不是批评我穷讲究,就是不置可否。
娘则更加不理解,说我:“吃饭吃菜又不吃盘子吃碗,拿什么盛不是盛啊?”
娘哎,您知道吗?现在生活条件好了,吃饭不再单纯为了吃饱肚子,还得有温馨的就餐环境和优雅的就餐心情,这碗呀碟的漂漂亮亮的,视觉上看着就是一种享受,再将美味佳肴往里面一盛,赤橙黄绿青蓝紫,是不是更加好看了呢?是不是觉得吃起来就舒服了呢?
娘一脸懵。
不过时间久了,娘也知道了丫头心里的一些弯弯绕:这四角翘翘的盘子是不丑,炒菜的汤汁就不会流到桌上了;这个深一些的鱼盘确实比原来那个平盘好,煮好的鱼可以躺在汤里面睡觉了;这个圆盘子放大虾真好看,就是一圈一圈叠放麻烦不麻烦呀?这个汤碗好,盖子盖着,冬天凉的慢;这个爱心的盘子晶莹剔透的是好看呢……
既然娘都明白了,那人再唠叨时,我不免就要对他科普一番餐具的精美与就餐人的关系,我说:“葡萄美酒夜光杯,古人就这么讲究了,何况现在的我们?不然,你将葡萄酒倒一粗瓷大碗里和倒在高脚杯里对比一下,看看哪个捧在手里感觉更好?餐盘和饭碗也是一样的,比如我们家这就餐环境,本来挺温馨的,如果换上粗瓷大碗,跟这桌布还有灯光配不配呢……”
那人不屑的白了我一眼,举着手里的高脚杯说:“别老跟粗瓷大碗过不去,你这么一说我又要批评你了,你买这个高脚杯太大了!”
我赶紧将他刚才抛给我的白眼给还回去:“懂不懂啊?高脚杯就是要肚大口小,这样晃一晃,酒香才会在杯中晃晃悠悠袅袅升起再缓缓飘出杯口……”
就这么愉快地争论着,家里的碗、盘子、碟子、酒杯、茶杯也在不知不觉中更新着,于是小人每次回国都会惊呼一次。
前日下午遛娘,看见小区东边的路口围了一群人,原来有个卖餐具的拖了一车饭店用的餐具在卖,回头便选了一个超大的白瓷盘子和几只大小不一的盆,打算明年带回老家的新居里用。白瓷盘子是做剁椒鱼头用的,那几个盆可以盛上汤的菜,比如酸汤肥牛、酸菜鱼、上汤娃娃菜等等,这些可都是那人和小人爱吃的菜,没有般配的餐具可不行。
瓷器大了就挺重,跟娘轮换着搬回家。
娘说:“你这是打算回家开饭店呀?”
嘿,这老娘,不迷糊的时候还挺逗!
新居建好以后,过年就是一大家子人了,这年夜饭做的要好吃又好看,可不就得跟饭店大厨学嘛。再说了,厨艺不够餐具凑,有了美观、实用又别具一格的餐具,吃饭的心情自然就更好了。加上本人不错的厨艺,我想到时候我们家的除夕大餐一定不比饭店差。
信用卡积分可以换东西了,浏览了半天,决定选一套不锈钢的双层碗,因为娘的老年痴呆症是不可逆的,将来情况越来越严重,娘会比小孩还难带,而不锈钢碗不怕摔——唉,持家的女人过日子就是这么会打算!
“闲倾残酒后,暖拥小炉时。舞看新翻曲,歌听自作词。鱼香肥泼火,饭细滑流匙。除却慵谗外,其余尽不知。”人到中年的我现在上有老,下有小,自己身体还不太好,所以不能像白乐天诗中所写的那样“除却慵谗外,其余尽不知”,但是我可以继续对餐具和杯具喜新不厌旧,不断让自家的餐桌文化越来越温馨,让自己的厨艺跟精美的餐具相得益彰,让那人回家后可以捧着“葡萄美酒夜光杯”,心情愉快地小酌两杯,然后“闲倾残酒后,暖拥小炉时。舞看新翻曲,歌听自作词。鱼香肥泼火,饭细滑流匙。”
杨甦于扬州
2016.12.11
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