必须要学会的做菜技巧🔥学会小白秒变大厨

1、煮鱼汤要用开水

2、防油外溅

3、炒青菜不加冷水

4、豆芽放醋

5、炒茄子加醋

6、豆腐用水浸泡

7、凉菜加啤酒

8、用开水煮肉

9、炒牛肉加啤酒

10、虾仁抓过用水泡

11、炒腰花加醋

12、猪肝用醋腌制一下

13、熬骨头汤忌加冷水

14、炒花菜加牛奶

15、除剩油残渣

16、汤太腻了加紫菜

17、花生米保酥脆

18、炒鸡蛋加水

19、炖肉去油腻

20、生抽和老抽的作用

21、西红柿去皮

22、蒸米饭

23、看鱼熟没熟

24、炸肉用小火

25、快速切洋葱

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