它才是真正的“补钙高手”，秋天吃最好了，错过就要等1年

菠菜的营养丰富是一个不争的事实，它含有大量的胡萝卜素和铁，同时也是维生素B6、叶酸、铁和钾的来源。所以菠菜不仅有助于视力，还有着减肥的功能，菠菜通常的吃法就是煲汤和炒，说到做法简单又省时好吃的做法我推荐给大家蒜蓉菠菜。它就是真正的“补钙高手”。菠菜在做之前要用水浸泡之后一分两半，之后准备一锅没过菠菜的热水，下入菠菜焯水，五个数即可捞出，蒜蓉是主要材料，依个人口味取几颗蒜瓣拍碎备用，锅内烧油到七成热时，下入蒜蓉炒香再放入菠菜和少许盐糖即可出锅。蒜蓉爆出的香味为菠菜增添了味道，使这道菜不仅养生瘦身，口味上也有了独到之处。秋天吃最好，错过就要等1年！

蒜蓉菠菜

By 过眼云烟yjr

配料：

菠菜 400克、蒜 一瓣、精盐 5克、味精 2克、胡椒粉 1克、色拉油 10毫升

烹饪步骤：

1.新鲜菠菜择洗干净控水。

2.大蒜剁末。

3.炒锅点火入油烧热，入蒜末炝香。

4.下入菠菜大火煸炒。

5.调入盐，味精，胡椒粉，翻炒均匀。

6.出锅装盘即可。

烹饪小贴士：

1、菠菜含有丰富的植物粗纤维，进入人体后能够加速人体肠道的蠕动，有助于改善肠胃功能，非常适合便秘等肠胃不好的朋友们食用；

2、菠菜中含有较多的草酸，进入人体后会影响人体对钙元素的吸收，因此烹饪菠菜前一定要用开水烫菠菜，去除菠菜中的草酸；

3、菠菜的维生素C含量比西红柿还要高1倍多，进入人体后能够滋润肌肤，非常适合女性朋友们用来美容养颜；

4、菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

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