红茶是生活中常喝的茶类,是一种全发酵茶,色泽黑褐油润、香气浓郁带甜,因而得名红茶。红茶的冲泡技巧,这样泡茶才不会浪费,茶友们都知道红茶好喝,但在不同的人手里泡出来的滋味也是有差别的,比如浸泡时间一长了、茶放多了,茶味就变了,这时候懂得一点冲泡技巧,就能发挥茶的香味与滋味。冲泡红茶推荐白瓷盖碗冲泡,90摄氏度的水温适合冲泡大多数红茶。下面茶中有茗为大家介绍冲泡方法,爱喝红茶的茶友赶紧点赞收藏。
红茶最佳的冲泡方法,红茶的冲泡方法流程
第一步,准备要冲泡红茶的茶具,白瓷盖碗茶具、用盖碗的优点是能够快速出汤,避免内含物过多浸出,公道杯以及品茗杯,顺便把水烧上。
第二步,取茶,红茶的茶水比例,建议在1:30左右,具体的投茶量可以根据自己的口感来调整。
第三步,温杯,将烧好的沸水快速烫洗茶具,随后投入干茶,摇香,闻茶香是否纯正。
第四步,快速洗茶出汤,将将烧好的水沿盖碗壁注水,淹没茶叶即可,因为红茶多数是散茶,洗茶的时候快速出汤。
第五步,注水冲泡,冲泡时选用定点注水,浸泡五到十秒便可出汤品饮,下一泡的出汤时间,可根据第一泡茶汤滋味的浓淡,来调整出汤时间。
通过以上五个步骤就泡好一杯红茶了,要注意的是一般红茶用90摄氏度的水温冲泡,细嫩度高的红茶冲泡水温可以降低到85摄氏度左右。而原料粗老的红茶可以直接用沸水冲泡,冲泡红茶出汤比较快,不然茶汤易涩,或者出现酸味、闷味等。
红茶不仅可以清饮,还可以在红茶里面加入一些牛奶或者糖,可以根据个人口味多加一些牛奶,会感觉到浓郁的牛奶香味。
红茶冲泡几次倒掉最好
红茶第一泡要倒掉。
冲泡红茶时,人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。从茶道的角度来说,第一泡茶的术语称为“醒茶”。
继续泡下去味道会很淡。但一些品质很好的红茶,可以连续泡10次以上,如金骏眉、云南古树红茶等。冲泡品种好的红茶时,可以控制水温在100。
一般红茶泡3~5次比较好,红茶是经过发酵制作而成的温性茶叶,茶內物质丰厚,汤色红亮,可以使用盖碗以及玻璃杯冲泡,水温为90~95℃,投茶量为5g左右,可正常冲泡3~5次,茶味变清淡时,即可更换茶叶,再次泡饮。红茶第一泡要倒掉,不宜饮用,因为第一泡为醒茶(洗茶),四泡,一泡洗茶,二泡最浓郁,三泡最清香,四泡最清淡。(来源茶中有茗)
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