10、綦河春北渡鱼
綦河春北渡鱼始于1980年，于2010年被赞誉为中华名菜，2014年曾上榜央视味道栏目。在2017年，綦河春北渡鱼被重庆市商务委员会认定为“重庆老字号”，这源自于创始人吴荣文老先生的独创——“一鱼三吃”。这种独特的烹饪方式将同一条鱼变为麻辣鱼、番茄鱼、酸菜鱼三种各具特色的口味，充分展现了鱼的麻、辣、鲜、香、爽的特点。
9、俞福记烤鸭
俞福记烤鸭店，源自重庆的老字号，深受食客们的喜爱。店内招牌菜包括美味烤鸭、俞记老坛兔、金玉馒头和双椒木耳等，每道菜都让人回味无穷。
8、大河张鸭子
大河张鸭子，一家以三代祖传秘方为主，结合现代高新技术，选用生态杂交老麻鸭和名贵中药材为原料，精细加工而成的地方特色食品企业。其主要产品包括卤烤全鸭、卤鸭胗、卤鸭掌、卤鸭翅等，每种产品都独具特色，让人回味无穷。
7、小滨楼
重庆小滨楼作为一家拥有悠久历史的知名餐饮品牌，其深厚的文化底蕴为它赢得了重庆老字号的称号。店内的鸡丝凉面和担担面因为别具一格的特色，吸引了无数的食客前来品尝。
6、重庆陆稿荐
重庆卤菜、烧腊名店众多，但陆稿荐无疑是最具代表性的“重庆老字号”。它的前身是苏州的一个百年老字号。在抗战时期，一位名叫孙云飞的苏州人，在重庆繁华的青年路开了一家专营苏式风味卤菜的酒馆。以“陆稿荐”为招牌，这家小店迅速崭露头角。陆稿荐卤菜不仅保持了苏式卤菜独特的香、酥、甜风味，还积极开发了多种口味的卤制品，包括甜、咸、酸、麻、辣等多种风味，极大地丰富了卤菜的艺术。
5、桂楼食品
桂楼食品的桂楼腌腊品系列包括广味香肠、川味香肠、川味腊肉、京酱风肉、蝶式猪头，还有腊香猪耳、猪舌、猪拱嘴、猪排、猪心、猪尾、猪蹄和香茶板鸭、香茶板兔等30多个品种。
4、玫瑰牌
“玫瑰”牌的米花糖是江津的名品，沿用百年传统工艺，以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、饴糖、植物油以及玫瑰糖为主要原料。最初以砂炒方式制作，后来改进为油酥。在制糖过程中，巧妙地结合了传统工艺和现代科技，从而精制出这款美味的米花糖。
3、颐之时酒楼
颐之时酒楼以地道的川菜风味为特点，主要的名菜有“干烧岩鲤”、“大蒜鱼”、“一品海参”等等。这些菜品的独特口感和独特的风味，如“干烧岩鲤”的酥脆口感和“大蒜鱼”的蒜香四溢，吸引着众多食客前来品尝。
2、老四川大酒楼
老四川酒楼以“三汤三肉”菜肴著称，其中精毛牛肉、灯影牛肉和白汁牛肚曾荣获“金鼎奖”，而枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤以及清炖牛肉汤则多次获得“中国名菜”的荣誉。
1、桥头火锅
桥头火锅源自1909年，是历史悠久的中华老字号之一。它的魅力在于那独特的麻辣味、热烫口感、鲜嫩的口感以及香辣的口味。近几年来，在保留老桥头传统特色的基础上，桥头火锅巧妙地融入了苏菜和粤菜的回甜、荔枝等特色风味。如此一来，火锅的口感更加丰富，麻辣而不失味，辣而不伤胃，烫而不损喉，油而不腻嘴。
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