炸牛肉丸子

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健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

新鲜莲藕半根	新鲜牛肉馅5斤
鸡蛋2个相克食物	鸡味鲜2一3滴
盐适量	五香粉半勺
葱，姜汁3勺	十三香粉半勺
干淀粉适量

菜谱做法：

1.备齐食材，葱，姜用料理机放3小勺水打成泥，放入碗中备用
2.莲藕洗净去皮，用漏眼擦版擦碎备用
3.牛肉放入盆中，先加半勺五香粉
4.在加半勺十三香粉
5.加入半勺食用盐
6.在往里磕2个鸡蛋
7.放入3勺葱，姜泥和莲藕碎
8.全部拌匀后加适量干淀粉拌均匀即可
9.用手挤出丸子成型就行了，不用在加干淀粉了
10.全部挤出丸子准备开始炸丸子
11.锅中放适量油，油热改中火把丸子分个下入，炸制10分钟左右即可成熟
12.成熟用漏勺捞出即可食用
13.外焦里嫩，香香哒

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

贴示：盐要根据牛肉多少添加用量很，淀粉最后放在拌均牛肉馅里，用手挤出丸子看成型就不要在加淀粉了，加多了牛肉丸子炸出发死不好吃，还有做牛肉丸子不用加酱油，本身炸的丸子颜色就行了，如果在加酱油炸出丸子是黑色的，从外观看就没有食欲，就不用说吃的口感了，其它调味料也是根据牛肉用量来添加的，最后说的是油温不能高了，油温高炸出丸子里面不熟，外表发黑请记住哦！（炸制过程小心烫伤）

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