炸鱼鳞的做法,炸鱼鳞怎么做好吃,炸鱼鳞的家常做法

食材

• 主料

• 鱼鳞

  300g
•  
• 辅料

• 蛋黄

  1个

• 淀粉

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

步骤

1.鱼鳞，清洗干净。

2.打入蛋黄。（我做鱼片剩了半个蛋黄就扔进去了）

3.加入淀粉。（面粉也中）

4.加入盐、鸡精搅拌均匀。

5.锅内倒油，烧热，将搅拌好的鱼鳞倒入，用筷子快速划散。

6.炸至金黄色，捞出控油。

小贴士

1、挑大个头的鱼的鳞，小的很难清洗。
2、鸡蛋可以全部加入，也要看鱼鳞的多少。
3、鱼鳞一炸会卷曲，所以容易藏油，捞出后多控一会。