【图文】糖渍橙皮的做法

“橙子浑身是宝，不仅橙子的果肉美味酸甜，多汁可口，橙子的果皮也有很高的药用价值。橙皮可以化痰降腻、消食和胃。吃完橙子剥下来的橙皮可以做成糖渍橙皮，做面包、蛋糕的时候放上那么一小点特别的提味，橙皮还可以泡水喝不但可以调节脾胃，还能清新口腔。”

主料

• 血橙 (2个)
• 冰糖 (适量)

辅料

• 清水 (适量)

厨具

煮锅

分类

果汁 饮品 甜味 煮 三刻钟 简单难度

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  血橙用盐搓洗干净外皮
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  取下橙皮
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  用小刀刮去橙皮里边的白瓤
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  切成丝
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  不锈钢小锅里加入清水、放入橙皮丝，加入冰糖。（水量没过橙皮丝即可，冰糖的量是橙皮丝重量的1/2）
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  先大火烧开，再小火煮至橙皮丝透明，水很少粘稠即可关火。凉透后装在无油无水的玻璃瓶里，密封冷藏储存。
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  成品图！
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小窍门：

1 橙皮里边的白瓤要去干净，要不会很苦。 2 橙皮做好后稍微有点苦味，放两天味道就好了。