清凉小拌菜的做法

• 工艺拌
• 难度
  新手尝试
• 人数
  2人份
• 口味其它口味
• 准备时间
  5分钟
• 烹饪时间
  <5分钟

菜谱：339　/　关注：8　/　粉丝：5472 2016-05-19　/　3438人看过

“家里的花盆种了些薄荷，长得旺盛浓密，看着那些绿绿的叶子，便有了这道凉拌菜。没想到，薄荷入菜，不仅清香入鼻，而且清凉入心。”

用料

主料

• 

  黄瓜30克

• 

  包菜15克

• 

  花生20克

• 

  香菜5克

• 

  薄荷叶8克

辅料

• 盐

  1克

• 味精

  1克

• 香油

  4克

清凉小拌菜的做法

1.

原料：黄瓜、炸花生米、包菜（已经用手撕成小块）、香菜叶、薄荷叶

2.

黄瓜用刀的侧面拍两下，再切成小块备用

3.

锅内烧开水，放入包菜叶焯水后捞出过凉

4.

将黄瓜、包菜、花生米、薄荷叶、香菜叶集中在盆中

5.

加入盐、味精、香油拌匀即可

6.

成品

烹饪技巧

香菜和薄荷各有独特的味道，不需要用过多的调料来调味。使用的香菜叶是刚出苗的嫩叶子。