酸辣萝卜丁的做法

酸辣萝卜丁

阳春白雪三月三

“酸辣清爽的下饭小菜！”

食材明细

• 白萝卜 0.5个
• 胡萝卜 0.5个
• 黄瓜 1个
• 花椒粒 10个
• 辣椒碎 20克
• 香油 15ml
• 生抽 2勺
• 陈醋 6勺
• 白糖 2勺

• 微辣 口味
• 腌 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

酸辣萝卜丁的做法步骤

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  1

  1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，黄瓜切成指头大小丁；装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制
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  2

  腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分
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  3

  3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
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  4

  将炸香的3料倒入萝卜上，
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  5

  将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；
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  6

  套上保鲜代入冰箱腌制12小时，
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  7

  吃时撒点白芝麻

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