夏天太热，最闹心的莫过于下厨了，一顿饭做下来满头大汗，连热带油烟熏，都不想吃饭了。夏天学做几道快手菜很有必要，小编给大家带来了下饭菜，上桌立马被抢，太下饭了，又是一道米饭遭殃菜！
1
芦笋炒虾球
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用料：芦笋1把、虾仁8只、蒜2瓣、蚝油1大匙、植物油2大匙
步骤：
1、虾仁去黑线，一分为二，芦笋去表皮洗净后切小段，大蒜切片
2、锅内烧水，把虾仁过水焯一下捞出待用；开中火，炒锅倒植物油，放蒜片炒香
3、放芦笋，翻炒几下后，待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒
4、最后放蚝油调味，即可出锅
2
素耗油杏鲍菇
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材 料：杏鲍菇3个，西兰花一朵，生姜适量，素蠔油适量，食用油20g
步 骤：
1、西蓝花切小块，煮熟捞出泡凉水
2、煮西蓝花时，把杏鲍菇切片，别太薄。生姜切末
3、西兰花摆成一个圈
4、姜末用油煸出香味
5、放杏鲍菇和素耗油
6、倒入小半碗水，大火烧开收汁儿
7、倒入盘中即可
3
素炒粉丝
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材 料：粉丝2把，香菇2个，胡萝卜半根、青椒一个、包菜四分之一个、姜末、生抽、盐
步 骤：
1、包菜，青椒，胡萝卜切细丝，香菇切薄片
2、粉丝提前泡发，然后剪成小段，沥干水分备用
3、起锅入油，把姜末和所有素菜倒入，翻炒至食材变软
4、加入适量生抽翻炒片刻，出锅
5、锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入翻炒
6、把炒好的素菜倒入，再加入适量生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可
3
西芹炒午餐肉
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用料：西芹400克、午餐肉200克、红尖椒1个、食盐1小匙、牛肉粉1小匙、植物油2大匙
步骤：
1、午餐肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝
2、锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒
3、炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味
4、放入午餐肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
吃货们看到这些
差点是不是就舔屏了
不要酱紫啦
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