香菇猪肉馅饺子制作方法

［材料］：面粉500克、猪肉250克、香菇100克、葱50克、

［调料］：酱油10克、胡椒粉5克、麻油5克、香油5克、盐5克、鸡粉5克、

［制作］：准备一个盆放入适量的面粉，再放入适量的水搅拌均匀，然后揉成块放一旁发酵15分钟左右

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把买回来的五花肉清洗干净，有两种方法做成肉泥，第一种：就是手动制作，把猪肉切成片再切成丝再用刀剁一会直到剁成肉泥即可

第二种：就是用机器，把猪肉切成块放入绞肉机里放入佐料打成肉泥

葱清洗干净，再切成丝，蒜末清洗干净去皮再切成末

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把香菇清洗干净，放入热水里浸泡一会10分钟左右可以捞出控干水分，再切成小粒放盘子里备用

然后面团发酵好桌子撒点面粉，再把大面团切成小面团，一个个摆好然后改成皮，每隔一张面皮撒点面粉

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准备一个盘子猪肉泥和香菇混在一起加入调料搅拌均匀然后用做好的皮放入馅料包饺子，把包好的饺子放入一个盘子里，但盘子里必须撒点面粉

做好然后锅里放入适量的水，把水煮开再放入饺子煮15分钟左右即可捞出，注意是水开煮15分钟没确定熟了可以煮到饺子浮起来了就可以吃了