黄焖鸡的特色餐饮厨艺技术配方秘方做法

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黄焖鸡是一道常见的中餐料理，其制作方法是将鸡肉切块后用料酒腌制，然后……

加入葱姜蒜炒香，再加入黄豆酱炒匀。之后加入适量的水，放入鸡块炖煮，待鸡肉熟透后……

再加入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精等调味料，最后加入木耳、土豆、红萝卜等蔬菜，炖煮至蔬菜熟透即可……

黄焖鸡色香味俱佳，酱汁浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，非常受人喜爱。

材料：

- 鸡腿肉 500克

- 葱姜蒜适量

- 黄豆酱 2汤匙

- 料酒 2汤匙

- 酱油 1汤匙

- 白糖 1汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 适量的水

- 土豆、红萝卜、木耳等蔬菜适量

步骤：

1. 鸡腿肉切块，用料酒腌制15分钟。

2. 锅中加热少许油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入黄豆酱炒匀。

4. 加入适量的水，放入鸡块炖煮至鸡肉变白。

5. 加入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精等调味料，炖煮约5分钟。

6. 加入土豆、红萝卜、木耳等蔬菜，继续炖煮10分钟左右，直到鸡肉和蔬菜都熟透。

7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，使酱汁稍微粘稠起来即可。

8. 出锅前可以撒上些许葱花点缀，增加视觉效果。

好啦，一道美味的黄焖鸡就做好啦！