最好的下酒菜，五香水煮花生来了

亲爱的读者们，欢迎来到我们的公众号！今天我们要给大家带来一道令人垂涎欲滴的美食——五香水煮花生！

在这个炎热的夏天，没有什么比来一份香辣可口的花生更适合解暑开胃的了。五香水煮花生选用优质花生米，搭配五香调料和水煮做法，让花生米更加入味，口感更加丰富。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是您夏日下酒的好选择！

【食材准备】

* 花生米：200克（根据个人需求调整）

* 辣椒、葱、生姜、大蒜适量

* 花椒、八角、香叶、料酒、老抽等适量

* 食盐：适量

【烹饪步骤】

1. 将花生放入清水中浸泡20分钟，使劲搓！搓！搓！一直搓到你满意为止。要想入味更好，还可以给每个花生开点小口，轻轻捏开一点。

2. 干辣椒剪成小段，大葱切段（我家没有大葱，用小葱将就），生姜和大蒜切片，当然，不切也行，你开心就好。

3.锅中放水烧，把葱、姜、蒜、花椒、香叶、八角等放进去。

4. 加入洗干净的花生。

5. 倒入料酒， 加入食盐、老抽，搅拌均匀。

6. 盖上锅盖，用中火煮20分钟左右，直到花生断生。

7.先别着急吃，要浸泡2个小时，花生才能更入味，不然心急吃到的花生可能就是清水煮花生的味道。

小贴士：

1、不吃辣椒的可以不放辣椒；

2、也可以用来煮不带壳的花生，绝对的下酒菜首选。

3、记得把发霉、烂掉的花生全部挑出来，不然会污染其他花生。

制作好的五香水煮花生，口感香辣可口，回味无穷。既可以是茶余饭后的零食，又可以是招待客人的下酒好物，当前正是新鲜花生上市的耗时间，赶紧尝试一下吧！让这个夏天更加清爽、美味！

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