中秋节，除了月饼，这3道吉祥菜一定要上桌，好吃好做，寓意阖家团圆，福运连绵！

每到中秋，我都会想到宋代文学家苏轼所写的“但愿人长久，千里共婵娟”，希望远在他乡的亲朋好友们都能平安顺遂。

　　中秋节是我国的传统节日，跟家人或者朋友在一起，一桌好吃的菜肴肯定是少不了的。

　　今天，我就给您带来了几道吉祥菜，喜庆又好吃，自己吃或者招待客人都非常不错哦!

　　一、丸子——【寓意：团团圆圆】

推荐做法：四喜丸子　

材料：250克猪肉末，250克鲜虾仁，50克香菇，50克青菜，1个鸡蛋，葱姜末，料酒，食盐，酱油，糖，淀粉，鸡高汤。

详细做法：

1. 猪肉末、鲜虾仁、香菇、青菜分别剁碎，然后加入鸡蛋、葱姜末、料酒、食盐、酱油、淀粉和鸡高汤，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的材料揉成大肉丸，然后放入烧热的油锅中炸至两面金黄，然后上锅蒸15分钟，出锅后，用酱油、糖和水淀粉烧制红烧汁，淋在狮子头上即可。

　　丸子是圆的，寓意着团团圆圆的意思，过年过节家人团聚的时候，做一盘团子应应景，好吃的同时，寓意也好。

　　二、鸡——【寓意：大吉大利】

　　推荐做法：家常炒鸡

1，鸡肉剁成小块，用清水多淘洗几遍，沥干水分。新鲜鸡肉洗干净就好，不需要焯水了。