“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”,几场秋雨之后,天气明显的更冷了,气温显著下降,降水量增多,冷空气更加频繁。
对于老年人来说,就怕过冬天,因为天寒地冻,部分人还有“老寒腿”的毛病,感冒小毛病啥的经常有 ,在饮食方面,应该多吃温润丰厚的食物,提升热量,增强免疫力。
1、准备几条黄辣丁,有的地方也叫黄骨鱼,属于淡水鱼,广泛分布在江河湖泊中,让商家帮忙处理干净,回家冲洗干净,放葱姜料酒,腌制一会儿,去腥入味。
2、起锅烧油,油热放入葱姜蒜炒香,接着放入腌好的黄骨鱼,轻轻晃动锅底,把鱼身和鱼背都煎一煎,煎至金黄色,加入2碗开水,放入一块桂皮,大火烧开转小火,慢炖10分钟左右,开盖倒入切好的豆腐。
3、豆腐继续炖10分钟就差不多了,尝尝咸淡,调味就放盐就行了,其它调味品不用放,出锅撒香菜或香葱,点缀一下香葱,汤鲜味美,口感细腻,连吃带喝,最后连汤汁都不剩,大人孩子都喜欢吃。
1、准备一块带皮五花肉,起锅烧水,水开下锅汆汤一下,捞出改刀切片,薄厚一致,起锅烧油,油热放葱姜末、花椒爆香,接着倒入五花肉,用中小火煸炒出肥油。
2、酸菜提前冲洗一遍,攥干水分,放入五花肉中一起煸炒,调味放蚝油、食盐和生抽,加入足量的开水,炖煮20分钟,继续泡软的红薯粉条,继续炖10分钟,开锅放适量的鸡精,搅拌均匀,就可以出锅了。
3、等时间到了,就可以准备开吃了,喜欢吃蒜汁的,还可以简单调一个蒜汁,鲜香美味,营养丰富,口感相当不错,五花肉一点也不油腻,可以放心吃,老少皆宜。
三、排骨炖萝卜
1、准备一斤新鲜的排骨,让商家帮忙剁块,回家先用清水浸泡,再凉水下锅,放入葱姜、料酒,焯烫几分钟后,撇出浮沫,捞出用水再次冲洗干净,控干水分。
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