饮料消费逐年增加
美国一项对1977~2001年居民饮料摄入量变化的调查表明,美国人饮料的消费量逐渐增加,奶类的消费量逐渐减少;从软饮料中摄取的能量增长了近3倍,从每人每天50千卡增长到每天144千卡;从果汁饮料中摄取的能量增长了2倍,从每人每天20千卡增长到每天45千卡;而从牛奶中摄取的能量则从每人每天143千卡降低到每天99千卡。
目前我国人年均果汁消费量为1升,为世界平均消费量的1/7;软饮料的人均年消费量为8千克,为世界平均消费水平的1/5。尽管我国没有关于居民饮料消费及其变化方面的权威数据,但近十几年来,我国居民的饮料消费也在逐渐增加。
常喝含糖饮料有害
饮料消费对居民健康的影响已受到研究者的关注。研究证实,每天喝含糖饮料是一种不健康的习惯,应及时改正。目前的调查研究结果主要反映出以下问题:
阻碍儿童发育
容易发生骨折 一项在青春期女生中进行的研究发现,过量饮用可乐等碳酸饮料与骨折的发生高度相关。
引发2型糖尿病 一项最新的研究表明,饮用含糖饮料或含糖的果汁饮料都能增加2型糖尿病的发病危险。与每月饮用不超过1次含糖饮料相比,每天饮用2次或2次以上含糖饮料者2型糖尿病的发生率增加了24%,饮用加糖果汁饮料者2型糖尿病的发生率增加了31%。但此项研究未发现无糖饮料、果汁、橙汁与2型糖尿病的发生危险相关。
容易导致肥胖 一项在中年人中开展的研究发现,无论是儿童还是成人,长期大量饮用含糖饮料都可能引起体重增加,导致肥胖;每天至少喝1听含糖饮料者比极少喝饮料者发生代谢综合征的风险高44%,发生肥胖的风险高31%。为此,美国政府禁止在学校提供含糖饮料。
我国居民的饮料消费主要是以解渴为目的,但很多饮料产品含有能量,而这一点很容易被广大消费者所忽略。尽管我国居民饮料的消费量远不如发达国家,但为了健康,大家应注意不要过量消费含糖饮料。
怎样选择饮料好
《中国居民膳食指南》的建议
尽量选择能量低的饮料
饮料可分为11类,例如碳酸饮料(汽水)类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类以及其他饮料类。
饮料的选择可依个人具体情况而定:
l.需要控制能量或控制糖分摄入者,宜选择能量低的饮料。
2.需要补充维生素、矿物元素和膳食纤维的营养素者,可适当饮用果蔬汁饮料。
3.运动后大量出汗者,可选择富含电解质的运动型饮料。
联系客服