寒冷的冬季,对于病菌来说是一个“狂欢季”,繁殖和传播速度都加快了,特别是现今这个特殊时期,不容大家松懈,注意防护和消杀,也建议大家多吃一些能抗菌的食物。
自然界有很多天然的食材具有抗菌的作用,如大蒜中的“大蒜素”很早就被应用在抗菌杀菌的工作中,天冷了,给大家推荐4种“天然抗菌”食物,建议大家经常吃,有益健康少生病。#冬日生活打卡季#
洋葱有“天然杀菌剂”之称,它含有大量的植物杀菌素,像大蒜素等,可以说有着不错的抑菌能力。日常做饭时,建议多搭配洋葱炒菜食用。
推荐食谱:【洋葱牛肉小炒】
所需食材:牛里脊、洋葱、青椒、生姜、干辣椒。
1、牛里脊提前冻半小时左右,切成薄片后洗净控水,倒入两勺生抽、半勺老抽和料酒,撒入适量的盐,切些姜丝进去搅拌均匀,再加一勺淀粉抓匀,淋入一勺油,拌匀后腌15分钟。
2、将洋葱剥去外皮,洗净切片,青椒去蒂去籽,同样洗净切片,再切些生姜片备用。
3、炒锅里倒入宽油烧热,放姜片、干辣椒炒香,倒入牛肉片翻炒,用中火炒到牛肉变色。
4、锅中放入洋葱片和青椒片,炒匀后撒入适量的盐、鸡精,炒入味后淋上一勺香油即可关火盛入盘中。
平菇中含有一种平菇素,是一种很强的抗菌活性,多食用会起到抗菌杀菌的作用,平菇的做法多样,不管是炒着吃、炖着吃,还是炸着吃、包饺子吃都很错,价格也适中,冬天可以常买些回家做着吃。
推荐食谱:【平菇炖豆腐】
所需食材:平菇、豆腐、葱、蒜。
1、平菇撕成小瓣,洗净控干水分,另准备蒜片、葱段和葱花。小碗中倒入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖,加入少许的盐、鸡精,接入少许清水搅匀备用。
2、豆腐冲洗一遍切块,煮锅里接水煮沸,撒入一勺盐,将豆腐放入煮锅中小火微煮3分钟后捞出。
3、起锅烧油,油热放入蒜片、葱段炒香,把平菇倒进锅里翻炒,炒2分钟左右,将豆腐块倒进锅中。
4、把调好的料汁倒入锅中,盖锅盖用中小火炖3分钟,小碗里放一勺淀粉加水搅匀,淋入锅里,汤汁浓稠后即可关火撒入葱花,出锅盛入盘中。
清脆爽口的芹菜,也被称作“杀菌菜”,它所含的膳食纤维经过消化后能够产生一种名为木质素的抑菌物质,冬天可以多买上几把芹菜炒着吃,营养美味,杀菌防病,可谓是一举多得。
推荐食谱:【银耳炒芹菜】
所需食材:芹菜、银耳、枸杞、大蒜。
1、银耳提前两小时加水浸泡至泡发,撕成小朵后洗净。芹菜择去叶子,芹菜茎洗净斜刀切片,另将枸杞加水泡10分钟,大蒜切片备用。
2、煮锅里接入清水烧开,放入一勺盐和一勺油,把芹菜倒入锅中,用小火焯煮2分钟左右捞出。
3、炒锅倒油烧热,放入蒜片炒香,倒入银耳,快速用大火炒1分钟,再把芹菜倒入锅中,用小火翻炒。
4、碗里放一勺生抽、一勺淀粉以及适量的盐和鸡精,加小半碗清水,搅匀后淋入锅里,炒匀后撒入枸杞,用大火收汁后就可以关火盛出了。
大蒜是公认的“天然杀菌”食物,所含的大蒜素与硫化合物都能起到抑菌、杀菌的作用。大蒜一般多和葱姜搭配在一起作为辅料炒菜提味,其实冬天也可以多拿它做主料搭配食物做菜后直接食用。
有空的还可以在家腌些糖蒜和腊八蒜,配面、配粥食用,它的一些“衍生品”,比如蒜苗、蒜黄、蒜苔也可以多买着吃。
推荐食谱:【蒜香酱爆蛋】
所需食材:鸡蛋、大蒜、小葱。
1、取四个鸡蛋打入碗中,加盐打散,将一头大蒜剥皮后切成蒜末,另准备葱花备用。
2、炒锅里倒入宽油,烧热后倒入鸡蛋液,炒熟后打散关火盛出。小碗里放入四勺番茄酱、两勺蚝油和一勺生抽,加少许糖和盐,接入些清水搅匀备用。
3、重新起锅烧油,倒入蒜末,用中小火炒出蒜香味,把调好的料汁倒入锅中,翻炒均匀至起泡。
4、把炒熟的鸡蛋倒入锅里,翻炒后让鸡蛋都均匀的裹上酱汁入味,就可以关火撒入葱花出锅了。
联系客服