在众多中草药名目当中，薄荷无疑是我最熟悉又喜爱的香草了。
薄荷
在我不知道它为何物的时候，家人煮田螺就去野地里寻它了。老家的土话叫田螺菜、鱼几菜，就是俗语“鱼香草”的意思，那时我不知道这就是薄荷。直到成家以后，看到先生家房前屋后，菜畦边，湿地到处都是。但是一家人最空闲又都聚在一起的时候是春节，也是田螺菜需求最旺盛的时候。为吃上一顿味道鲜美的螺蛳肉，我们一大家子分工合作：大哥和侄子负责剪螺蛳尾，淘净泥沙；大嫂掌勺，我摘田螺菜。我最喜欢打野食，每次还不忘带上一个伴，选那幼嫩的茎尖用指尖轻轻掐断摘上一小盆，洗净备用。要吃上一顿大家都满意的螺蛳肉，可少不了薄荷。家公还在时，只要有这道小吃，会连这碗底的汤汁喝得一滴也不剩。
家乡的家常餐桌上有一道菜叫薄荷煎蛋。薄荷的清香加上鸡蛋的香味，真是香上加香！薄荷的香味不是特别浓烈，是淡淡的清香。但是再浓烈的香味，也有人喜欢，比如盐须菜。我就不喜欢盐须菜，但是对薄荷情有独钟。要是有一盘薄荷炒辣子灰，个个吃饭特别香，能把饭扫光光。
在老家我去吃过几次酒席，知道了薄荷的另外一种做法，这道菜名我没见过，做法大概就是把猪小肠洗净打上结煮熟切成段，再配上一些鱼香菜和辣子粉翻炒而成。只要这道菜一上，很快就会光盘。大田螺煮鱼香菜也上席面并且很受欢迎的一道土菜。可见家乡人对薄荷热爱到什么程度了。
花盆栽种的薄荷
我的菜圃边，如今薄荷也长得郁郁葱葱，最近雨水很充足更使薄荷叶鲜嫩翠绿。薄荷很容易种植，用老茎扦插就可以活，它横茎生长，茎伸到哪里，哪里就可以变成一大片；也不择地，喜阳光喜水，花盆就可以栽种。有人当盆景用来观赏，还可以驱蚊。到了广东我才知道，原来喜爱薄荷的不止湖南人，广东人、四川人也爱。我的薄荷嫩尖有好几次被同事不知什么时候采摘了去，通常那人是“先斩后奏”，大家也不计较。薄荷本来就是一种野草，越有人掐尖，尖冒得越快。
前面我讲的都是以薄荷为材料做成几道菜。薄荷其实是药食同源的一味中草药。《本草纲目》中记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病、小儿惊热、及凛病、疮济为要药”。我们常见的薄荷糖，牙膏，中成药里面就有它的成分。人们还把它作为茶饮。
朋友们，你熟悉这种中草药吗？它有那么多的好处，是不是也想种上一盆呢？#头条优质创作联盟，##我要上微头条#
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