民间有一句俗语，那就是“一天三颗枣，青春永不老”。
多数时候，人们对红枣的认识停留在它可以补气养血。不过，科技的发展也让不少商家学会了造假，甚至于市面上出现大量的硫磺枣。
在购买的过程之中，只是要看准这两个地方，硫磺枣立马无所遁形，大家不如多加注意，还可以看完之后将其告诉家人，避免踩坑！
无论是炖汤的时候放几颗大枣，还是日常将干的红枣当做零食来吃，都不可否认的是，红枣的确富含各种维生素、蛋白质和多种微量元素。
事实上，常吃红枣或者是吃和红枣相关的食物的确可以轻松养出好妻子，但值得一提的是，市面上出现的硫磺枣让人防不胜防。
虽然看起来好看很多，但仔细咀嚼，这种枣子却失去了红枣的自然甜味，而且营养成分也大大流失，因此，在购买的时候，大家可以通过以下几点去辨别。
首先，大多数市面上的干红枣出自中国的甘肃、新疆和陕西等地区，如果是自然成熟的话，大多数红枣表皮会出现不同程度的褶皱。
这主要是因为当地居民是通过让枣子在树上成熟，这样一来，等红枣完全被晒透之后，他们才会进行打枣这一道工序，但这样的处理会使得红枣看起来不太饱满和明亮，甚至是出现黑斑。
这样一来，为防止红枣卖不出去，也为了防止有一些买家过于挑剔，商家也可能会用硫磺来熏制红枣，这样一来，只需要熏蒸几十分钟，红枣的表面既光滑，又可以散发浓郁的枣香味。
若大家如果学会以貌取枣的话，那就大错特错了，因为这很容易会跌入商家提前设置好的陷阱之中。
再者来说，细细观察红枣的枣肉就可以看出这一点，那就是自然干燥状态之下，干红枣的颜色比较均匀，通常是呈现黄色或者是深黄色，而不同的是，硫磺熏蒸之后的红枣果肉颜色有一点白，口感也是有一些微微发苦和发涩。
细心的朋友只需要尝过自然干燥的红枣，就会发现这是有一股自然清新的枣香味。
再者来说，用手抓一抓红枣就可以感受到自然风干的红枣比较的干燥，清爽并不会粘手，而如果是用硫磺熏蒸的话，由于红枣内部是有大量水分的。
在不够干燥的状态之下，红枣摸起来有一些粘手，就像是放久了受潮所致。
与此同时，将枣子泡到开水之中，静静等待5~10分钟，就可以通过观察找水的颜色来判断这种红枣是否被硫磺熏蒸过。
一般来说，自然干燥的红枣会发出淡淡的果香，这样一来，枣水颜色是淡黄色，而如果是硫磺熏蒸的话，既不会有淡淡的枣香味，枣水的颜色也比较深。
此外，有一些商家可能控制不好硫磺熏蒸的剂量，以至于红枣有一股刺鼻的味道，因此，在购买之前，大家也可以凑近闻一下，如果发现枣香味会大打折扣的话，那么大家就需要警惕，这很有可能就是硫磺熏蒸过的红枣。
也有一些人认为如果把干红枣掰开的话，枣核可以轻易的被拿出来。
那么，这很有可能就是硫磺熏蒸过的红枣。在自然状态之下，枣核一般会连接着红枣肉，看起来比较紧实，并不会容易被轻易的分离，因此，大家也可以通过这个方法来辨认。
世卫组织明确指出这一点，那就是硫磺等物质之中含有明确的致癌物，因此，大家千万不要误以为买到硫磺枣对身体的危害可能并不大。
除了硫磺枣之外，硫磺熏蒸过的枸杞或者是百合等多种药材也可能会流入到食面之中。究其根本，大多数商家通过这样的处理工艺无非是想要干货的卖相变得更好，从而提高销量。
但从健康角度来说。长时间大量吃硫磺熏蒸过的红枣，既容易会危害身体健康，又可能量变导致质变，甚至致癌。
因此，在购买的过程之中，大家可以优先选择正规的渠道，如大型超市或者是农贸市场等渠道来购买红枣。
与此同时，红枣极不容易保存，很容易会发霉长虫，因此，大家可以一次性买少一点，吃完再买，这样的话，既不容易让红枣生虫，也可以省去不少麻烦。
红枣虽然浑身是宝，甚至有人将其称之为长寿之果，但如果过量吃的话，这也可能会大补过头。
除了要注意辨别市面上可能出现了硫磺大枣之外，在日常生活之中，大家也可以每天食1~3颗枣，还可以搭配花生和核桃等坚果一起食用，这样的话可以起到不错的保健效果。
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