让鸡蛋好吃一百倍，赶快收藏！

●●金钱蛋便当●●

今日便当——金钱蛋便当

嗨~大家好，我是饭饭，今天让我们来做一道典型的湘菜金钱蛋，微辣的口感提神又下饭。让我们跟着主厨小阳开始吧！

●●视频●●

▲详细步骤见下方

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主菜：金钱蛋

主食：白米饭

鸡蛋：4个

红辣椒：2个

青辣椒：2个

大蒜：2瓣

配料

食用油、盐、味精、生抽

●金钱蛋●

- Step 1 -

▲先把鸡蛋放入水中煮10分钟，煮到全熟后捞出；

- Step 2 -

▲

鸡蛋剥（bao）壳然后切成圆片；

- Step 3 -

▲热锅内放3勺油，油热后放入切好的鸡蛋，中火煎至两面金黄，盛出备用；

- Step 4 -

▲锅内留底油，放入蒜片爆香，然后放入青红辣椒炒出辣味；

- Step 5 -

▲放入煎好鸡蛋，加入1勺生抽、1小勺盐和适量味精，翻炒至青红椒断生即可。

- Step 6 -

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▲金钱蛋是一道美味可口的传统湘菜，色泽艳丽，显示出一片喜庆的好彩头。吃了就能涨工资啦！更多美味便当菜谱欢迎关注上班族的便当，每天一个不重样，简单好做好吃哦！

1、鸡蛋放凉后切会更好切；

2、煎鸡蛋时会产生很多泡泡，属正常现象；

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