过年,大人小孩团团围坐在一起包饺子,包的是欢乐的过程,包的是默契的和谐。有没有想过加一点点创意,让这个温情的时刻变得更加有趣呢?
漂亮的颜色可都是取自纯天然蔬菜哦,家里要是有不喜欢吃蔬菜的小朋友,这个更值得一试哈。
不同颜色的汁水分别加入面粉,和成不同颜色的面团,原色的面团只加水,把面团用保鲜膜包起来,饧半小时,擀成面皮备用。
1、梅花蒸饺
2、蝴蝶蒸饺
将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。
把面皮翻过来,放入馅心。
将馅心包起来,把两条直边捏起来。
没翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花纹
把两只翅膀翻过来
3、牡丹蒸饺
放入馅心
均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣
把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀
4、青菜蒸饺
用拇指和食指捏出花边,形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘
把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可
5、鸳鸯蒸饺
6、白菜饺子
绿色的面幹成长条
白色的面搓成长条
绿色的面皮放在下面包住白色的面条包紧,多余的绿面皮用刀切去,用刀切成这样的面挤子就好了
用刀切成这样的面挤子就好了
两手一挤就好了
混色饺子,做皮的方法类似白菜饺子,不同颜色的面团包在一起
7、吉祥如意糖果饺
8、花样蒸饺
其他花式蒸饺
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