又到了一年一度的三伏天,每年这个时候都是最酷热难挡的,也是最需要保养的时节,不然很容易寒气入体,秋后身体不适。
周末君为此收集了一些三伏天的养身食谱,既养身又好吃,希望能和大家一起保养好身体,轻松度过这段难熬的日子。祝大家健康!
冰糖红豆薏米粥
用料:赤豆、薏米、冰糖、水
营养功效:湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气
步骤:
1.红豆用清水浸泡过夜,不过时间不易太长,否则会发芽哦。
2.泡好的红豆,用清水过滤一下。
3.锅中倒水,倒入薏米,开火煮至半熟,加入红豆。
4.薏米仁和红豆都煮熟后,加入冰糖,煮至融化即可。煮的时候要及时搅拌,以免糊底。
荷叶粥
用料:大米、荷叶、枸杞子、水
营养功效:清热解暑、健脾升阳、去湿利尿、祛痰减肥
步骤:
1.荷叶一把,放入小药袋里略洗一下,然后放入砂锅,添加足量的清水,大火煮开后转小火煎30分钟,荷叶包可以捞出来了,留汤汁备用
2.抓一小把米,洗干净后,放入煮开的荷叶水里,转小火煮至米烂粥熟。因为有荷叶的清香,无需加其他调料了
生姜水果茶
用料:苹果、姜、水、红糖
营养功效:预防虚汗体质,冬天手脚冰凉、对女性特殊时期也有帮助
步骤:
1.苹果洗净后去皮,切成小块,一边切一边在清水里,防止氧化。
2.苹果和泡苹果的水一起倒入小锅里,放入所有材料,视情况再加些清水。
3.大火煮开后,转小火2—3分钟即可。如果你喜欢吃脆一些的,可以缩短时间
4.放入碗里冷却即可食用
当归养颜茶
用料:当归、黄芪、枣、水
营养功效:补养气血、使气血充足,夏天服用也正是好时机。
步骤:
1.当归称取5克
2.黄芪称取15克
3.放入砂锅内倒入适量清水,水量最好没过药材3—4厘米,浸泡20分钟后点火,煮开后转小火熬30分钟
4.放入碗里冷却即可食用
山药排骨
用料:山药300克、排骨350克,葱花少许。
营养功效:补钙、补血益气、滋阴养脾
步骤:
1.将所有食材洗净,排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝
2.放适量的水在锅内焖煮排骨,待水开后,放入切好的山药
3.焖煮大概20分钟后,汤色变白,香味飘散,加入适量的盐和葱花即可
黄芪排骨
用料:猪大排、黄芪、陈皮、山楂、色拉油、酱油、葱等
营养功效:抵抗力弱易感冒、血压低、出汗多、易疲劳
步骤:
1.排骨焯水去血水后洗去浮沫备用。准备好山楂、陈皮和葱姜
2.黄芪用清水先洗一洗,再加入清水煎煮,最后大概剩下半碗水就行
3.炒锅里倒入少许油,先放入排骨煽炒,颜色变白后烹入黄酒,加入葱姜以及冰糖、酱油、生抽煽炒至上色
4.炒锅里倒入少许油,先放入排骨煽炒,颜色变白后烹入黄酒,加入葱姜以及冰糖、酱油、生抽煽炒至上色
5.倒入煎好的黄芪水,转大火收下汤汁即可
苦瓜炒蛋
用料:苦瓜一根、鸡蛋一个。
营养功效:夏季必须要吃些苦味食物,有清热祛暑、缓解疲劳
步骤:
1.将苦瓜洗净,切片状,鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋花
2.锅内放入适量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时,再加入蛋花
3.再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可
牛肉炖豆腐
用料:牛肉、北豆腐、姜、八角、葱、香叶、酱油等
营养功效:补血、健胃、调理夏天食欲不振
步骤:
1. 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水;
2. 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用;
3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下;
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟;
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
空调病治疗贴士
1、发病初期,可用生姜数片+红糖,熬两大碗生姜红糖水,目的是发汗。
2、在饮食上,可煮鸡蛋挂面,多放汤和生姜,调节肠胃。
3、如果身上出疹子,红疙瘩,可适当喝绿豆汤,以帮助解毒,白糖、盐适量。
4、如果条件许可,可适当补充营养素,包括类萝卜素、B族、维C、钙镁片等。
5、可用热水泡脚,帮助出汗,只要汗一出,问题就基本上解决了。
6、刮痧、按摩、拔罐。
总之,得了空调病,你的第一选择不是输液。而是通过自然疗法去处理。
三伏天饮食注意事项
1.多吃苦味食物。
苦味食物不仅清热,还能解热祛暑、消除疲劳。所以,大暑时节,适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可健脾开胃、增进食欲,不仅让湿热之邪对您敬而远之,还可预防中暑,可谓一举两得。
2.增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入。
绿豆汤是我国民间传统的解暑食物,除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外,像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用,是脾虚患者的夏日食疗佳品。
3.益气养阴的食物不可少。
大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常是“无病三分虚”。因此,除了及时补水,还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
4.蛋白质供给需充足。
大暑气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日摄入量应在100克—120克。植物蛋白可以从豆制品中获得,动物蛋白除了奶制品外,还应适当吃点肉,如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。
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